Choux de bruxelles et pommes de terre, sauce moutarde au thermomix
recette tirée du blog de Laetitia
- 300 g de choux de bruxelles
- 200 g de pommes de terre
- 1 000 g d eau
- 80 g de beurre
- 40 g de crème fraiche
- 3 cs de moutarde
- 1 cs de miel
- 10 g de persil
- 1/2 cc de sel
Préparation :
Laver et éplucher les légumes, couper les pommes de terre en petits dés et les placer dans le panier, enlever les premières feuilles des choux, les couper en 2 et les placer dans le varoma. Verser l eau dans le bol, insérer le panier et le varoma et programmer 25 min varoma vit 1.
Retirez le varoma et le panier et vider le bol. Introduire le reste des ingrédients et cuire pendant 4 min 70° vit 1. Versez tous les légumes dans le plat de service, napper de sauce.
