Clafoutis aux raisins et amandes

Ingrédients pour 6 gourmands :

• 450 g de raisins blancs et noirs
• 180 de sucre en poudre (j'ai mis 100 g de sucre et 80 g poudre de biscuits de reims)
• 100 g d'amande éffilées
• 100 g de farine
• 20 g de sucre vanillé
• 40 cl de lait
• 4 oeufs
• 1 noix de beurre pour les plats

Préparation :

Beurrez six petits plats à gratin. Préchauffez le four th 6/7 (200°C)

Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les oeufs entiers, ajoutez les sucres, puis fouettez bien en incorporant le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Egrainez les raisins. Lavez et séchez-les. Répartissez-les dans les moules.

Versez la pâte par-dessus, parsemez d'amandes effilées et enfournez. Faites cuire 30 mn.

Sortez les clafoutis du four et laissez-les tiédir avant de servir directement dans les moules.

Source : Cuisinez sans stresser vol 2 : prêt en 40 mn.