Clafoutis brocolis et mozarella

j'ai trouvé cette jolie recette sur le blog de ma copinaute Mimi qui elle, l'avait trouvé chez une autre copinaute Christèle !! Deux blogs que j'adore ! Merci à toutes les deux !

Et bien je me suis régalée, c'est un bel accompagnement léger en bouche !!

Pour 6 clafoutis :

Préparation : 15 minutes
Ingrédients :

• 75 g de farine
• 4 oeufs
• 100 g de fromage blanc
• 30 cl de crème liquide
• 1 tête de brocolis
• gruyère
• 2 boules de mozzarella (je n'en ai mis qu'une)
• sel, poivre

Préparation : 

Coupez, lavez et faites cuire le brocolis à la vapeur pendant 25 mn.

Dans un cul-de-poule, battez les oeufs, ajoutez la farine, le fromage blanc et la crème.

Salez et poivrez.

Ajoutez du gruyère râpé, la mozzarella coupée en dés, puis mélangez.

Mettez l'empreinte grand rond sur la plaque en alu perforée.

Remplissez le fond des empreintes de brocolis (que j'ai coupé un peu).

Versez la préparation et enfournez au four préchauffé à 200°c pendant 25 mn.

A la sortie du four, ils ont gonflés mais vont retomber, c'est normal.

Démoulez et servez chaud.