La popotte à lolo

Recette trouvée chez Sophie du blog Le Cahier Gourmand de Sophie

Pour 2 plats diamètre 20 cm (ou un grand plat 30*20 cm)

• 200 gr de farine
• 50 gr de Plantafin
• 50 gr de sucre (40g)
• 65 cl de lait
• 2 belles cuil à soupe de fromage blanc
• Mirabelles (pour couvrir le fond du plat)
• 1 cc de vanille

Faire fondre le beurre et ajouter le lait en remuant.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et rajouter le mélange beurre/lait.

Fouetter puis ajouter le fromage blanc

Dénoyauter les fruits, les fariner très légèrement pour éviter qu'ils ne tombent dans le fond du plat, et les incorporer à la préparation. Mélanger.

Verser dans un plat bien beurré.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 45 minutes à 1 heure .

Attention : dans des moules en silicone c'est plus rapide.