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Confiture de courgette et poivrons

Quand j'ai vu cette recette sur la chaîne Cuisine +, j'ai tout de suite eut envie de la préparer !!!

Une confiture originale, à déposer sur du fromage de chêvre ou du brie pour un bon goût salé/sucré !!!

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Pour environ 3 pots :

  • 250 g de poivron
  • 500 g de courgette
  • Le jus d'1 citron
  • 4 g de cardamome
  • 30 g de pignons
  • 600 g de sucre de canne

Préparation :

1. Couper les poivrons et les courgettes en petits dés,arroser du jus de citron, rajouter le sucre et la cardamome et laisser macérer au moins 2 heures à température ambiante

2. Dans une casserole, cuire ce mélange pendant 30 minutes. A mi cuisson, rajouter les pignons de pins

3. Quand votre confiture est cuite, laisser la refroidir afin de tester la texture, recuire si necessaire, sinon , rechauffer avant de mettre en pots, préalablement stérilisés.

 

Confiture de courgette et poivrons
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B
ça va très bien sur les tartines du matin aussi
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M
Vraiment originale cette confiture, elle doit bien se marier avec le gibier aussi!?!
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D
Une " confiote " étrange et venue d'ailleurs...
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L
elle est super originale cette confiture !!
bises
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Y
une confiture très originale !
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B
Oh la la,j'adore l'idée!!!Je te chipe la recette.Merci.
Bisous.
Caro
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B
Je ne savais pas que ça pouvait exister!
Je suis curieuse d'y goûter. Merci pour le partage. je sens que je vais me laisser tenter! C'est très original;)
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M
Il me semble avoir déjà vu cette recette sur cuisine TV et c'est plutôt surprenant mais cela doit pas être si mal avec du fromage! Bisous de mimi.
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M
elle est originale cette confiture mais c'est à essayer ,merci du partage bizzz
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D
Original, bon weekend
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M
J'en fais une sans les courgettes, je crois que je vais tester le tienne!!!
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L
en voilà une confiture originale ! A tester sans hésitation ;)
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L
tiens voilà qui vaut le coup d'etre gouter! Je te souhaite un agréable weekend! bises
LOU
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