13 Mars 2013
Quand j'ai vu ces jolis coquetiers dans mon livre "pains, transformations et recettes" de Julien Madérou, j'ai tout de suite eu envie de les réaliser !!!
Pourquoi utiliser un coquetier, alors que le pain peut remplir ce rôle à merveille ? Le coquetier disparaîtra au fur et à mesure que vous vous régalerez de ses mouillettes.
Pour 4 gourmands :
Préparation :
Coupez une belle tranche de pain de mie de 1.5 cm d'épaisseur environ. La faire dorer au grill pain
A l'aide d'un emporte-pièce de 3 cm de diamètre, faites un trou dans un coin de la tranche pour que l'oeuf puisse tenir à la verticale quand vous l'y déposerez.
Afin de pouvoir détacher facilement les futures mouillettes, prédécoupez ensuite la zone autour du trou :
Placez l'emporte-pièce de 5 cm juste au-dessus du trou en appuyant un peu avec la main...comme si vous vouliez traverser la tranche...mais sans le faire vraiment !
Ensuite avec un cutter ou un couteau bien éguisé, découpez quelques languettes dans la tranche en partant de la zone que vous venez de fragiliser : elles serviront de mouillettes prêtes à être détachées et trempées !
Commenter cet article
ohmacuisine 31/03/2013 20:12
Marie 15/03/2013 21:52
les recettes de Pipouf 15/03/2013 07:12
Marina 14/03/2013 14:41
prici 13/03/2013 22:16
Chris 13/03/2013 21:53
LeeYaa 13/03/2013 16:50
domi 13/03/2013 16:04
liliane 13/03/2013 12:54
Recettes d'agneau 13/03/2013 11:55
mamimijane 13/03/2013 11:26
brimbelle 13/03/2013 11:04
evelyne 13/03/2013 10:57
Daphné 13/03/2013 10:32
corinnette 13/03/2013 10:04
mimi 13/03/2013 09:44
Brigitte 13/03/2013 09:42