Côte de boeuf façon Depardieu

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le site Elle à table

Nb de personnes : 4

Préparation : 5 mn

Cuisson : 15 mn

Temps total : 20 mn

 

INGRÉDIENTS

  • 1 belle côte de boeuf persillée de 1,2 kg
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 branches de thym frais
  • fleur de sel
  • poivre noir concassé

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Servez la côte sur un plat chaud, Parsemé de fleur de sel et de poivre concassé.

RECETTE

Préchauffez le four th. 6-7 / 200°. Choisissez une belle côte de boeuf de premier choix, de préférence d'un animal assez gras. Piquez-la d'ail et frottez-la avec le thym frais.

Faites chauffer la poêle avec l'huile d'olive. Saisissez la côte de boeuf sur feu vif, de chaque côté.

Déposez-la sur la lèchefrite du four puis enfournez-la 15 mn en la retournant toutes les 3 mn et en l'arrosant avec son jus. Sortez la côte de boeuf et laissez-la reposer environ 10 mn sous une feuille de papier aluminium

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Servez la côte de boeuf sur un plat chaud. Parsemez de fleur de sel et de poivre concassé.

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Je l'ai servi accompagné d'un soufflé de chou-fleur

 

 

 

 

Côte de boeuf façon Depardieu

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babakitchen 17/02/2013 16:04

en bonne carnivore, ta cote de boeuf me fait saliver !! bises

domi 14/02/2013 18:21

Je te décerne le " Gérard d'or " de la côte de boeuf....

Mapopotte 11/02/2013 23:07

J'en salive ... :-)

evelyne 11/02/2013 18:38

saignant pour moi humm!! ma belle bonne soirée bisou

nicole passions 11/02/2013 16:35

belle présentation et met qui appelle à se mettre à table. Pourvu qu'on ne grossisse pas comme Depardieu lollll!
Bisousssssssss neigeux

choupette82 11/02/2013 15:26

Magnifique cette côte !!!!! bises

Brigitte 11/02/2013 13:20

Tu me mets en appétit! Ta côte de boeuf est cuite juste comme j'aime; et puis, c'est Une recette vedette! Le p'tit russe à défaut d'être belge aime les bonnes choses. Hi!

corinnette 11/02/2013 12:42

voilà qui plairait à mes zhoms

mimi 11/02/2013 12:37

Belle pièce de viande! Bisous de mimi.

LeeYaa 11/02/2013 10:55

je suisunecarnivore ! Ta viande me fait baver !

Daphné 11/02/2013 10:48

Cette côte de boeuf est très appétissante. Bonne journée

thithoad 11/02/2013 10:38

bien parfumée!!
bonne semaine

mamimijane 11/02/2013 10:34

une belle cote de boeuf,pour depardieu,il la lui faut entière mais pour nous je dirais pour 4 personnes ,c'est tres bon bizzzz

mu 11/02/2013 10:18

Miam je viens manger