Côte de boeuf marinée au barbecue (thermosonde)

Publié le par la popotte a lolo.com

Ingrédients pour 4 à 6 gourmands :

cote-boeuf-barbec-sonde.jpg

  • Une belle côte de bœuf de 1 kg 5 minimum (la mienne faisait 1 kg 7)
  • 20 cl de vin blanc
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • sel, poivre
  • herbes de provence

cote-boeuf-barbec-pres.jpg

Préparation :

Dans un grand plat, mélanger le vin, l’huile d’olive, la moutarde, les herbes de provence, le sel et le poivre.

Déposer la viande sur la marinade et laisser reposer 1 heure en retournant régulièrement.

cote-boeuf-barbec-decoupe.jpg 

Allumer le barbecue et attendre qu’il soit bien chaud,

Déposer la viande sur la grill du barbecue en la retournant régulièrement.

Pour éviter que la viande se désseche  arrosez votre viande avec la marinade jusqu'à épuisement.

Si vous avez une thermosonde, c'est très simple : réglez la température à 50°C sur boeuf et piquez la sonde au coeur. Elle sonnera quand la cuisson sera arrivée à cette température.

Si vous n'avez pas de thermosonde,il faut compter une demi heure de cuisson environ en retournant régulièrement.

Servez aussitôt !

Côte de boeuf marinée au barbecue (thermosonde)

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domi 11/09/2013 11:34

Une gourmande tentation....

Syl 09/09/2013 17:55

C'est vraiment sublime !!!
@+++

Liliane 07/09/2013 00:13

c'est exactement comme çà que j'aime la côte de boeuf !

Valou 06/09/2013 21:57

Ohlala...elle a l'air trop bonne ta viande....

Bises.Valou.

thithoad 06/09/2013 21:47

excellent!

LeeYaa 06/09/2013 21:12

Mmmhm chez nous on est des grands fan de côte de bœuf au barbecue !!

natt 06/09/2013 20:30

humm la cuisson est parfaite
bonne soirée bisous

corinnette 06/09/2013 19:06

un vrai régal nous adorons à la maison

josette 06/09/2013 17:54

voila une cote,qui plairai beaucoup a mon chéri,moi,j'en mange pas!! bonne soirée!

Maiwenn 06/09/2013 15:52

Je salive en plein après-midi ! Bonne journé,e bises !

choupette82 06/09/2013 15:19

Comment y résister !!! hummmm bises

Daphné 06/09/2013 13:52

Mon mari serait le plus heureux des hommes devant cette belle pièce !!! Bon après midi

mamimijane 06/09/2013 12:37

j'arrive,tu en as bien un morceau en trop,hummm bizzzzzzz

Piroma 06/09/2013 10:57

Je me régale rien qu'en regardant tes photos

Brigitte 06/09/2013 10:17

Quelle pièce! Et elle est cuite juste comme je l'aime!
Bravo Lolo

mimi 06/09/2013 10:15

Alors ça, j'adore! J'en ai fais une pour mon frère venu manger à la maison et on s'est régalé! A voir la tienne, elle me semble bien succulente! Bisous et bon week-end.