750 grammes
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Côtes d'agneau Persillées

Ingrédients :

  • 6 côtes d'agneau
  • huile de tournesol
  • 2 càs de moutarde
  • persil, ail
  • 1 càs de chapelure
  • sel, poivre


1. Préparer la persillade : hacher finement le persil,l'ail et mélanger à la chapelure.

2. Préchauffer le four. Placer les côtes sur une plaque allant au four. saler, poivrer et huiler légerement

3. Enfournez à four chaud 200 C°, saisir 10 mn.

4. Pendant ce temps, dans un bol, détendre la moutarde à un peu d'eau.

5. Sortir les côtes du four, badigeonner de moutarde à l'aide d'un pinceau.

6. Faire adhérer sur chaque côtes une fine couche de persillade. Ajouter une ou deux noisettes de beurre, remettre au four 10 à 15 mn (le temps de cuisson sera plus ou moins long, selon la cuisson désirée)

PICT7142.JPG

Voilà une petite recette qui change de tout les jours !

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Nycolette 25/03/2010 21:43


j'adore les côtes d'agneau !! au barbec c'est top ..


ma-ger-de 25/03/2010 19:21


quel délice!!!!!!!!!!!


sigrid 25/03/2010 18:05


sympa, on doit pouvoir realiser ce plat avec des côtes de porc? bonne soirée


Boudloune 25/03/2010 17:47


Une recette parfaite pour Pâques!!!
Bisous.
Caro