Courgettes à la carbonara au thermomix

Recette trouvée chez thermominoux, un joli blog avec plein de recette pour Momo !

Je conseille cette recette aux mamans qui veulent faire manger des courgettes à leurs enfants ! C'est excellent et la crème et le parmesan relève très bien ce plat !

Ingrédients pour 4 gourmands :

800 g de courgettes
150 g d'oignons
60 g de lardons (j'en ai mis 100 g)
500 g d'eau
55 g de crème
45 g de parmesan

Servi Ici accompagné d'un rôti de veau au thym

Préparation :

Peler les oignons, les couper en deux. Les mettre dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5, puis réserver

Laver les courgettes, les couper en rondelles

Mettre 500 g d'eau dans le bol. Mettre les courgettes dans le Varoma. Faire cuire 25 minutes / Varoma / vit mijotage

Quand les courgettes sont cuites, les réserver. Vider l'eau du bol et le nettoyer.

Mettre les lardons dans le bol, faire cuire 5 minutes à 80°C / vitesse mijotage / sens inverse. Ajouter les oignons hachés dans le bol et faire cuire 4 minutes / 80°C / vitesse mijotage, en sens inverse en ôtant le goblet.

Ajouter les courgettes, faire cuire 5 minutes / 100°C / vitesse mijotage / sens inverse. Si les courgettes rendent trop d'eau, couper la cuisson et égoutter dans le panier du Thermomix au dessus de l'évier puis remettre à cuire 5 minutes à 100°

Ajouter la crème, le sel et le poivre , le parmesan et faire chauffer 4 minutes à 100°C, vitesse mijotage en sens inverse.

Servir de suite !

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Barbara 26/07/2018 06:49

miam en effet

nana35 30/03/2015 13:14

Très bon, j'ai rajouté du curry en même temps que la crème liquide, le parmesan je ne le mets pas dans le bol du Thermomix car après le nettoyage est difficile. Je mets ma préparation dans un saladier et je rajoute le parmesan.

wikette 07/04/2013 14:22

Très sympa cette recette, ça me tente bien! Bises.

evelyne 04/04/2013 21:33

humm!!! sa donne envie bisou ma belle

Daphné 04/04/2013 21:23

ça à l'air très bon en effet. Bonne soirée

LeeYaa 04/04/2013 21:08

sympas cette version plus light des carbo, ça change ;)

nicole passions 04/04/2013 21:01

une très belle assiette que tu nous offres là...Quelle chance de poser avec Cyril .....Bisoussssssssssssssssssss

lolo 04/04/2013 18:15

très sympa ces petites courgettes ! belle idée ! bisous

josette 04/04/2013 16:59

sa l'air bien appétissant!! bonne soirée!

noviceencuisine 04/04/2013 15:48

Bah oui pourquoi toujours le faire avec des pâtes!!!!!!!
une superbe facon et trés belle assiette!

thithoad 04/04/2013 15:36

très bonne idée!

Liliane 04/04/2013 12:58

je fais des courgettes bolognaises, mais cette recette à la carbonara je la note :)

mamimijane 04/04/2013 11:46

c'est bon ,bravo momo bizzzzzzzzzzzzzzzz à lolo

corinnette 04/04/2013 11:41

oui à tester lorsque j'aurais des courgettes dans mon jardin

miminecuisine 04/04/2013 09:34

Miammmm!!!!!!!!!

mimi 04/04/2013 09:17

Une belle idée pour faire manger des légumes à nos enfants! Miam! Bisous et bonne journée.

brimbelle 04/04/2013 09:10

bien appétissant et facile à faire!(quand j'aurai des courgettes!)gros bisous

Brigitte 04/04/2013 08:29

En effet, ce plat devait être bien bon!

Courgettes à la carbonara au thermomix

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