Courgettes farcies à la Lorraine

Ingrédients (pour 2 gourmands) :

- 2 petites courgettes rondes (si possible)

- 2 œufs

- 100 g lardons

- gruyère râpé

- 2 càs de crème fraîche

- 10 cl de lait demi-écrémé

- sel, poivre

Préparation :

Couper un "chapeau" sur le haut des courgettes puis les creuser en enlevant les pépins. Déposer les courgettes dans un plat allant au four (j'ai utilisé ma cocotte

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait, le poivre et saler légèrement.

Ajouter de les lardons, et un peu de gruyère, mélanger à nouveau.

Mettre la préparation dans chaque courgette et recouvrir de gruyère rapé. 

Mettre à fourchaud 200°. Cuisson de 35 min  environ (selon la grosseur des courgettes et selon votre four)

Ce plat est parfait en accompagnement (avec des petites courgettes) ou en plat principal avec des courgettes un peu plus grosses.