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Au thermomix, Entremets - crèmes - flans..., Recettes de base (sauce - pate...)

Crème Anglaise anti gaspi au thermomix

22 Avril 2014

Rédigé par la popotte a lolo.com et publié depuis Overblog

Voici encore une petite recette de ma copinaute Karine du blog Patio'nnement cuisine

Cette crème anglaise et parfaite : On utilise les oeufs entier, elle est vite prête avec Momo, il suffit de mettre tout les ingrédients dans le bol et Hop !!! 7 mn plus tard....c'est prêt !!!! Un crème onctueuse, mousseuse, ni trop épaisse, ni trop liquide....

Là je me dis, mais comment j'ai fais pour vivre sans Momo, moi qui ratais mes sauces et crèmes !!! merci Karine pour cette belle recette !

Ingrédients :

500 g lait
3 oeufs entiers
70 g de sucre
1 c. à soupe sucre vanillé

(

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol 7 minutes / 80° / Vitesse 4.

C'est prêt !

Si la crème vous parait grumeleuse, régler 15 à 20 seconde / vitesse 9 sans chauffer.

Cette crème est particulièrement légère et mousseuse.

Crème Anglaise anti gaspi au thermomix

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I

ISABELLE

07/03/2019 13:12

J'ai bien apprecié l'utilisation des oeufs entiers, cela évite d'avoir trop de blancs d'oeufs dont on ne sait plus que faire... La texture est agréable: légère et veloutée.Par contre, mes " goûteurs" ne la trouvent pas assez sucrée, donc je vais rajouter 20g de sucre la prochaine fois.En tout cas ,je l'ai adoptée,merci !!!!

L

la popotte a lolo.com

07/03/2019 13:38

bonjour Isabelle, merci pour votre gentil commentaire, je suis ravie que cette recette vous ai plu ! bonne journée

G

Gauthier

25/11/2018 16:18

Jai mis 4 oeufs et 450 grs de lait demie écrémé 50 grs de crème fraîche très bon

G

Gauthier

25/11/2018 16:14

Bonjour tres bonne recette merci

C

Cdemarnhac

01/10/2017 11:20

He he Merci!<br /> C'est mou qui suis l'auteur de cette petite recette!<br /> Cdemarnhac sur le site Thermomix.

C

Cooking Julia

04/06/2017 19:47

Bonsoir Lolo, un petit clin d’œil chez moi à ta recette. Merci pour le partage ! http://cookingjulia.blogspot.fr/2017/06/creme-anglaise-aux-ufs-entiers.html

P

Pascale CHEVREUX

01/05/2016 11:49

Délicieux et tellement rapide. Merci

C

Chrystèle

22/11/2015 12:04

J'ai respecté la recette à la lettre et j'ai obtenu...du lait vanillé ! Aucune consistance, complètement liquide !

A

Agnès

24/12/2015 11:31

Trop peu d'oeuf....6 jaunes sont conseillés...voire 8 chez les chefs pour cette quantité de lait !

L

la popotte a lolo.com

22/11/2015 13:05

bonjour chrystèle, <br /> je l'ai faite plusieurs fois je n'ai jamais eu ce soucis, et même plusieurs lectrices l'ont déjà réalisé sans soucis.<br /> j'ai même testé sans le gobelet mais j'ai trouvé la texture un peu trop épaisse. je ne comprends ce qui a pu se passer.

M

mqualite

21/06/2015 21:56

Super rapide, bien prise et très bonne. Je la garde dans mes favoris.

J

Jeanty

24/01/2015 15:00

Tres bonne recette

C

criquette17

12/10/2014 21:39

merci lolo, ta crème anglaise top, nous on s'est régalé et bien plus légère , c'est ce que je recherchais , voila qui est fait, elle est d'ailleurs sur mon blog depuis ce soir, je garde! bisous

L

lapopotte@lolo

13/10/2014 08:39

je suis ravie que cette recette t'ai plu ! je te pique la photo pour ma prochaine mise à l'honneur ! merci pour tes visites !! bonne semaine

K

Karine de Patio'nnément cuisine

29/08/2014 08:46

wow je ne la vois que maintenant merci pour ce clin d'oeil bizzzzz

M

mimi

22/04/2014 20:16

Merci pour le recette que je vais garder! Elle est bien onctueuse! Bisous.

T

thithoad

22/04/2014 17:32

à tester au cook'in!

C

christèle

22/04/2014 11:50

tiens il faudra que je la teste au Cook'in<br /> bon mardi<br /> bises

C

corinnette

22/04/2014 11:13

oui je suis comme toi impossible de faire cette crème sans momo<br /> bonne journée

C

Christalie

22/04/2014 11:04

je prends ! et je teste très vite merci ! ;-)

K

Karine

22/04/2014 10:56

oh merci ma choupeta pour le clin d'oeil! des bisous ensoleillés de la Réunion :*

L

Liliane

22/04/2014 10:06

Merci pour ce partage, je la testerai très vite car j'en fais souvent,( 3 oeufs entiers au lieu de 6 jaunes d'oeufs, çà évite de se retrouver avec 6 blancs. )

S

Severine

23/10/2015 19:43

C'est exactement ce que je me suis dit... Elle est en cours pour ce soir !!!<br /> Merci pour cette recette !

J

josette

22/04/2014 09:30

une petite crème des plus appétissante! bonne journée!

B

Brigitte

22/04/2014 08:51

Super en effet;)<br /> Bonne journée

M

mamimijane

22/04/2014 08:38

c'est un bon compagnon ce momo,une belle crème ,bonne journée bizzzzzzz