Crème aux 2 saveurs (pistache / vanille) au thermomix

Recette tirée du blog thermominoux

Ingrédients:

• 500 g de lait demi écrémé
• à température ambiante
• 100 g de sucre
• 1 c à c de sucre vanillé maison
• 40 g de maïzena
• 2 oeufs
• 50 g de crème fraîche liquide
• 1 c à c de pâte de pistache (recette Ici)

Réalisation:

Insérer le fouet dans le bol, ajouter le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les oeufs et régler 8 minutes à 90° vitesse 3 

à l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche et mixer 10 secondes vitesse 4, et retirer ensuite le fouet 

Verser la moitié de la préparation dans des ramequins inclinés sur un torchon roulé 

Ajouter la pâte de pistache à l'autre moitié de la préparation et mixer 20 secondes vitesse 4

verser la préparation à la pistache sur le bord opposé à la vanille en redressant tout doucement le ramequin

laisser reposer au frais au moins une heure

Conseil :

Comme Minoux j'ai augmenté la quantité de maizena car plusieurs copinautes trouvaient la crème trop liquide, verdict avec 40 g de maizena elle est bien compacte !