750 grammes
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Crème brûlée à l'orange et spéculoos

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 10 cl de lait
  • 250 g de crème liquide
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 60 g de sucre semoule
  • 1 orange
  • 6 speculoos
  • 60 g de sucre cassonade

 

Préparation de la recette :


Faites chauffer le lait avec des zestes de l’orange puis versez la préparation sur les jaunes d’oeufs préalablement mélangés avec le sucre.
Versez la crème liquide dans ce mélange et laissez refroidir.
Emiettez au fond de chaque caquelon un spéculoos.
Remplissez chaque caquelon de crème aux ¾, puis faites cuire au four 40 minutes (thermostat 3-90°).
A la sortie du four, la crème doit être tremblotante.
Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 h.
Avant de servir, saupoudrez de sucre cassonade et passez sous le grill du four 2 min jusqu’à coloration ou comme moi, utilisez un chalumeau

 

Crème brûlée à l'orange et spéculoos

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Mathilde 29/01/2011 16:35


Une association que je n'ai encore jamais découvert mais elle me fait bien envie, surtout dans ta petite crème ;)


josette 28/01/2011 19:23


c'est magnifique et surement délicieux,j'adore.bonne soirée.bises


Kalinka 28/01/2011 18:48


des saveurs qui me plaisent.

Kalinka


fabienne 27/01/2011 22:57


Quelle gourmandise .... cela devait être délicieux !!! bises


Boudloune 27/01/2011 22:09


Très sympa cette association.Miam.
Bisous.
Caro


Alberie26 27/01/2011 22:04


Originale !! un délice ! Bisou


melayers evelyne 27/01/2011 21:58


une bonne crème avec une bonne association délicieuse miam!!! bisousss


Chaudronnette 27/01/2011 21:24


coucou lolo,
je suis preneuse de cette recette !
chaudronnette


sagweste 27/01/2011 21:05


roooo superbe gout!!!
bisou
sag


wombi 27/01/2011 19:56


trop bon, j'adore ! ça doit remplir la cuisine de bonnes odeurs !


Chris 27/01/2011 18:33


Un dessert hyper gourmand !


Clémence 27/01/2011 18:09


Des crèmes délicieusement parfumées !


Séverine Lustucrubleu 27/01/2011 14:40


Un petit mélange bien sympathique*!


Catherine 27/01/2011 14:10


Tiens, ça change la saveur orangée de tes crèmes brûlées, j'aime bien ton idée


BrigitteHmmm! Quel merveilleux dessert! 27/01/2011 13:03


Un joli dessert bien gourmand!
Merci.
Brigitte


lolo 27/01/2011 12:27


hummm extra la saveur de tes petites crèmes! bisous


brimbelle 27/01/2011 10:09


encore un bon dessert qui me tente!
bonne journée