16 Septembre 2012
source Maxi cuisine printemps 2009
Pour 6 gourmands :
Ingrédients :
Préparation :
Laver et dénoyauter les cerises. Les cuire 20 mn dans une casserole avec 120 g de sucre et 8 feuilles de menthe. Laisser refroidir, ôter les feuilles et répartir dans six coupes.
Râper le zeste du citron, le mélanger avec 140 g de sucre et faire fondre le tout dans une casserole avec le jus de citron. Fouettez les oeufs et les verser dans la casserole.
Placer la casserole dans un bain-marie et faire épaissir la crème 10 mn. Hors du feu, incorporer le beurre coupé en dés en mélangeant vigoureusement puis laisser refroidir.
Répartir dans les coupes et reserver au réfrigérateur 3 heures minimum.
Au moment de servir, parsemer du reste de sucre et caraméliser la surface au chalumeau ou 3 mn sous le grl du four.
domi 17/11/2012 20:33
choupette82 17/09/2012 14:51
Christine 17/09/2012 11:02
EnviesDélices 16/09/2012 21:56
Chris 16/09/2012 21:06
mimine cuisine 16/09/2012 17:15
Brigitte 16/09/2012 17:08
josette 16/09/2012 16:58
evelyne 16/09/2012 16:57
brimbelle 16/09/2012 14:06
mamimijane 16/09/2012 13:44
lou 16/09/2012 12:51
Daphné 16/09/2012 10:46
Ange et Délices 16/09/2012 10:10
LeeYaa 16/09/2012 09:48