Crème dessert au Grand Marnier (thermomix ou pas)

J'avais repéré cette recette de crème dessert chez Joëlle du blog Nuage de lait, et quand je l'ai vu à nouveau chez Pause gourmandises, qui en a fait une version thermomix, j'ai eu envie de la faire rapidement ! La texture est similaire à celle de la crème Mont-Blanc.

Voici donc les 2 versions de mes copinautes.

Je vous laisse le choix entre la version de Joëlle qu'il faudra bien suivre si vous la préparez dans une casserole et la version au thermomix ci-dessous.

Pour 6 petits pots :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 12 minutes

• 50 cl de lait
• 15 c de crème fraîche liquide entière (30% de MG)
• 55 g de sucre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 35 g de maïzena
• 3 c à soupe de Grand-Marnier 

Version thermomix :

Placez tout les ingrédients dans le bol du robot et programmez 12 minutes/90°/vitesse 3. 

Versez la crème dans un saladier et filmez au contact jusqu'à refroidissement pour éviter la formation d'une peau ou mélangez-la au fouet de temps en temps avant de la transvaser dans les petits contenants de votre choix. 

Version sans thermomix :

* Prélever 2 à 3 CS de lait et y mélanger la maïzena et mélanger.

* Dans une casserole porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et la crème liquide. Hors du feu ajouter le mélange lait/maïzena, mélanger et remettre sur feu doux tout en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.

* Ajouter hors du feu, le grand marnier, mélanger et le colorant alimentaire (facultatif) et remuer encore. Goûter afin de rectifier le goût grand marnier en ajoutant 1 CS supplémentaire ou encore un peu de sucre dans ce cas ajouter plutôt du sucre glace.

Conservez au réfrigérateur jusqu'à sa dégustation.