Crème dessert au Grand Marnier (thermomix ou pas)

Publié le par la popotte a lolo.com

J'avais repéré cette recette de crème dessert chez Joëlle du blog Nuage de lait, et quand je l'ai vu à nouveau chez Pause gourmandises, qui en a fait une version thermomix, j'ai eu envie de la faire rapidement ! La texture est similaire à celle de la crème Mont-Blanc.

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Voici donc les 2 versions de mes copinautes.

Je vous laisse le choix entre la version de Joëlle qu'il faudra bien suivre si vous la préparez dans une casserole et la version au thermomix ci-dessous.

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(Présenté ici sur un essui-main Ubaye de mon partenair Stof)

Pour 6 petits pots :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 12 minutes

- 50 cl de lait

- 15 c de crème fraîche liquide entière (30% de MG)

- 55 g de sucre

- 3 sachets de sucre vanillé (de mon partenaire CPVD Foulon)

- 35 g de maïzena

- 3 c à soupe de Grand-Marnier 

 

Version thermomix :

Placez tout les ingrédients dans le bol du robot et programmez 12 minutes/90°/vitesse 3. 

Versez la crème dans un saladier et filmez au contact jusqu'à refroidissement pour éviter la formation d'une peau ou mélangez-la au fouet de temps en temps avant de la transvaser dans les petits contenants de votre choix. 

 

Version sans thermomix :

* Prélever 2 à 3 CS de lait et y mélanger la maïzena et mélanger.

* Dans une casserole porter le lait à ébullition avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et la crème liquide. Hors du feu ajouter le mélange lait/maïzena, mélanger et remettre sur feu doux tout en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.

* Ajouter hors du feu, le grand marnier, mélanger et le colorant alimentaire (facultatif) et remuer encore. Goûter afin de rectifier le goût grand marnier en ajoutant 1 CS supplémentaire ou encore un peu de sucre dans ce cas ajouter plutôt du sucre glace.

 

Conservez au réfrigérateur jusqu'à sa dégustation.

stof

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Crème dessert au Grand Marnier (thermomix ou pas)

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Karine de Patio'nnément cuisine 29/08/2014 08:48

je m'en vais de ce pas la réaliser car j'adore le grand marnier et j'ai tout ce qu'il faut pour la réaliser merci ma belle biz

lapopotte@lolo 29/08/2014 09:43

tu verras c'est super bon ! surtout dis-moi ce que tu en as pensé !

Liliane 27/04/2014 22:16

une crème au Grand Marnier... çà doit être super bon, je mets la recette dans mes favoris

Nuage de Lait 27/04/2014 21:18

merci pour le clin d'oeil
bises
jojo

jeanne 27/04/2014 19:31

J'y plonge ma cuillère avec délice dans cette crème, miam !!!! Bises

Chris 27/04/2014 17:58

J'adore cet alcool !

Brigitte 27/04/2014 16:55

pas d'alcool pour moi!
Bon dimanche;)

thithoad 27/04/2014 15:51

jolie version!

corinnette 27/04/2014 12:10

hummm j'aodre le grand marnier en glace alors en crème dessert ce doit être délicieux

mamimijane 27/04/2014 11:20

humm,c'est très bon,bizz

fanfan 27/04/2014 09:47

je ne suis pas fan d'alcool dans les crèmes dessert, mais pk pas essayer :!
bon dimanche
bises