Crème pâtissière au micro ondes (tupperware)

C'est une recette de base de mon livre "la cuisine au micro-ondes avec Microplus".

L'avantage de cette recette est que vous ajoutez ce que vous voulez à mi cuisson pour obtenir une autre version. Simple rapide et efficace.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 2 fois 2 mn 30

Repos : 15 mn

Pichet Micro plus  1 l

• 100 ml de sucre en poudre

• 500 ml de lait demi-écrémédemi-écrémé

• 50 ml de farine fluide (25 g)

• 1 sachet de sucre vanillé ou bâton de vanille ou extrait

• 3 jaunes d'oeufs battus

Mesurez le sucre dans le pichet ajoutez le lait puis la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs battus.

Mélangez bien au fouet. Posez le couvercle et faites cuire 2 mn 30 puissance maxi (750 W).

Ouvrez, mêlez bien et faites recuire 2 mn 30 puissance maxi. Remuez et laissez reposer 15 mn couvert.

La sauce épaissit en refroidissant.

Sauces chaudes ou froides :

Crème légère au caramel :

350 ml de crème vanillée chaude, 2 blancs d'oeufs battus en neige, 30 ml de caramel liquide (Tupperware).

Crème au chocolat :

350 ml de crème vanillée chaude, 30 ml de cacao amer, 15 ml de Grand Marnier.

Velouté aux fraises :

350 ml de crème vanillée froide; 30 ml de miel liquide, 50 ml de sirop de fraises.

Crème des îles :

350 ml de crème vanillée froide, 30 ml d'alcool de coco, 1 jus de citron.

Crème à la cannelle :

350 ml de crème vanillée chaude, 5 ml de cannelle en poudre, 15 ml de rhum blanc