Crèmes au Baileys (thermomix ou pas)
Recette trouvée sur le joli blog de chic, chic, choc...olat
Crèmes au Baileys :
- 400 ml de lait entier
- 100 ml de Baileys
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 20 g de farine
Au Thermomix: mettre tous les ingrédients dans le bol, et faire cuire 8 à 10 minutes à 90°C, vitesse 3.
(La durée dépends de la température des ingrédients utilisés).
A la casserole:
porter à ébullition le lait et le Baileys.
Fouetter les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine. Verser progressivement et en remuant le lait chaud sur le mélange, puis reverser le tout dans la casserole.
Faire épaissir en remuant, à feu doux.
Verser les crèmes dans des petits récipients
Laisser refroidir, puis couvrir. Réserver au frais.
