750 grammes
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Crêpe soufflée

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 4 crêpes

Appareil à soufflé :

  • 5 œufs

  • 50 g de sucre

  • 25 g de farine

  • 100 g de jus d'orange

  • sel

DSCF2886.JPG

Préparation :

 
1 Préparer tous les ingrédients.
  
 
2 Mélanger les jaunes avec le sucre et la farine.
 
3 Ajouter le jus d'oranges.
 
4 Monter le blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
 
5 Ajouter un peu de sucre
  
 
6 Verser le mélange précédent dans les blancs d'œufs en neige...
 
7 mélanger délicatement
 
8...afin d'obtenir un appareil à soufflé homogène.
 
9 Disposer une crèpe sur un plat ovale ou une assiette légèrement graissée...
 
10 et répartir une partie de l'appareil à soufflé sur une moitié de la crêpe.
 
11 Rabattre la crêpe afin de former un croissant de lune.
 
12 Saupoudrer de sucre glace...
 
13 et enfourner à four chaud (180°C)...
 
14 pendant une quinzaine de minutes.
 
15 La crêpe va s'ouvrir...
 
16 gonfler et colorer.
 
17 Au terme de la cuisson, sortir du four, saupoudrer à nouveau de sucre glace et servir immédiatement. Ce dessert ne peut pas attendre une fois cuit.

 

Crêpe soufflée

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critou 02/02/2015 08:55

Elles semblent bien gourmandes, à tester !!!
Bonne semaine

dominique 05/02/2011 03:57


Superbes et aériennes, légères, légères.....


Alberie26 03/02/2011 02:42


très chouette comme recette ! bisou


fabienne 02/02/2011 22:57


je ne connais pas mais cela a vraiment l'air très gourmand.... Cela plairait à la maison il va falloir que j'essaie. bises


melayers evelyne 02/02/2011 21:03


des belles crèpes soufflées miamiammm!!! trés belle bisoussss


wombi 02/02/2011 19:32


c'est très original, bravo pour l'idée !


Chris 02/02/2011 19:11


Oh là là je craque !


josette 02/02/2011 16:22


c'est magnifique,bravo,cela doit être délicieux.merci du partage.bises


sagweste 02/02/2011 16:05


elles sont superbes! des crepes soufflées super tentantes !
bisou
sag


brimbelle 02/02/2011 14:22


ça doit être bon
bonne journée


loloche 02/02/2011 12:32


tiens je ne connaissais pas cette manière de faire !!!!!! sympa la version souflé des crêpes ;-) je t'en piquerais bien une pour la forme, hélas dans tout les sens du terme hi hi hi !!! pas mal
aussi tes pancakes salés, je n'ai pas encore essayé en version salé comme les gaufres d'ailleurs à méditer ;-)
ben je vois que tu as été plus rapide que moi dans la découverte, donc oui ma lolo j'ai mis ta recette ;-) tu as régalé tout le monde à la maison et comme je disais dans mon article ta recette est
vraiment simple et rapide ! pour la photo pique pique ma lolo, l'honneur est partagé ;-)
bisous loloche


BrigitteHmmm! Quel merveilleux dessert! 02/02/2011 11:58


Très jolie crèpe soufflée!
Bravo


kouky 02/02/2011 11:48


superbe!! j'adore cette idée, surtout parfumée à l'orange!! j'espère que trouveras ton bonheur sur mon blog!! bonnes crêpes !t bises!


la popotte a lolo.over-blog.com 02/02/2011 13:16



justement, j'arrive de ton blog...ouah ! que de jolies recettes, le choix va être difficile !!!



BREE 02/02/2011 10:58


tres jolie
bien soufflée !
miam !
bisou
BREE


Clémence 02/02/2011 10:01


Une garniture extra !


Mapoulette ! 02/02/2011 09:34


Très belle idée en ce jour !
Merci du partage !
Bonnes crêpes !