Croustade aux champignons au thermomix

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le blog de Aja

croustade-champignons-TM-Assiette.jpg 

Ingrédients :

400 g de pâte feuilletée

4 gousses d’ail

10 g d’huile

300 g d’eau

750 g de champignons frais

2 c à c d’herbes de Provence

Sel et poivre

2 œufs

20 g de farine

50 g de crème ou de mascarpone

10 g de lait

 

croustade-champignons-TM-coupe.jpg

Préparation :

Préparer la pâte feuilletée, la séparer en 2 pâtons égaux et placer au frais

Eplucher les gousses d’ail, les mettre dans le bol avec l’huile et programmer 3s à vit5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Faire rissoler 7mn à 100°C vit mijotage

En fin de cuisson, ajouter l’eau et porter à ébullition 10mn à 100°C vit2.

Pendant ce temps éplucher les champignons, les couper en gros morceaux et les placer dans le varoma. Saupoudrer d’herbes, saler et poivrer.

A la sonnerie, insérer le varoma et programmer 20mn température varoma vit 2.

Mélanger à mi-cuisson à l’aide de la spatule.

Pendant ce temps, étaler la pâte. Foncer le moule (j'ai utilisé mon moule individuel à tourtelette tupperware) avec le premier pâton en laissant déborder largement.

croustade-champignons-TM-interieur.jpg

Hachurer la surface du 2ième pâton à l’aide de la pointe d’un couteau.

Préchauffer le four à 180°C.

A la sonnerie, verser les champignons dans le moule sur le 1er pâton.

Mettre le reste des ingrédients, sauf le lait, dans le bol et programmer 5 mn à 100°C vit2 sans le gobelet .

A la sonnerie, verser la crème obtenue sur les champignons, puis recouvrir du 2ème pâton.

Badigeonner de lait avant d’enfourner 20mn à 180°C.

Croustade aux champignons au thermomix

Publié dans Entrées chaudes

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patricia 23/09/2014 12:02

humm magnifique, bisous

la cuillère aux mille délices 14/06/2013 17:28

un vrai régal! avec une salade verte c'est parfait!bonne soirée

domi 12/06/2013 17:43

A " feuilleté " avec plaisir....

barbara 12/06/2013 09:46

hummm parfait pour mon petit déjeuner !! bises

Les Délices De Marina 06/06/2013 17:33

Jolie petit feuilleté !
J'aime

vikki 06/06/2013 13:14

miam ! ce doit être un vrai régal ces croustades !
bonne journée

sorawel 06/06/2013 11:06

tres sympa cette petite recette!!!

lolo 06/06/2013 08:05

Un petit repas parfait pour un soir ! Belle journée

Macaronette 06/06/2013 07:45

Sympa :o)

corinnette 05/06/2013 22:44

hummm j'en ai l'eau à la bouche
bises et bonne soirée

Liliane 05/06/2013 22:43

elles me font envie ces croustades

Mapopotte 05/06/2013 22:11

une bien jolie et gourmande idée, idéale pour un soir !

evelyne 05/06/2013 21:45

bonsoir ma belle ta croustade et magnifique et délicieuse bisou

Méli 05/06/2013 21:12

C'est joli et très gourmand!
PS: j'ai changé de blog, alors à bientôt! ;-)

choupette88 05/06/2013 21:11

tu me donnes envie de t'en piquer une !
Bonne soirée à toi
bisous

Chris 05/06/2013 20:05

Ca me tente beaucoup !

gridelle 05/06/2013 18:17

elle m'a l'air bien bonne cette croustade salée!!!! bises à toi!!

Maiwenn 05/06/2013 17:08

Elles ont l'air vraiment délicieuses ! Bises !

josette 05/06/2013 16:51

elle est bien appétissante ta croustade!! bonne après-midi!!

veropapilles 05/06/2013 16:19

Très sympas tes croustades et pour un soir avec une salade, j'aime beaucoup. Bises et bel après midi. Véro

Brigitte 05/06/2013 14:38

Une bonne recette à manger le soir avec une salade

choupette82 05/06/2013 13:49

Simple et très bon cette croustade ! bises

LeeYaa 05/06/2013 13:48

mmhm bien croustillants et avec les champignons c'est toujours trop bon ;)

Daphné 05/06/2013 13:35

Hmmm ça me semble tres bon. Bon apres midi

mamimijane 05/06/2013 11:50

une bonne entrée lolo,j'en ferais même un repas complet avec une salade ,bizzzz

brimbelle 05/06/2013 11:39

hummm!!bien appétissant!j'espère que tu n'es pas trop fatiguée;gros bisous

la popotte a lolo.com 06/06/2013 10:20



merci, je me repose en attendant mon rendez vous le 18 chez le radiothérapeute pour démarrer mes séances de radiothérapie !


je profite du soleil qui est si rare chez nous !


bonne journée



mimi 05/06/2013 11:37

De belles croustades qui me font de l'oeil! J'adore ce genre de feuilleté qui plus est avec des champignons! Bisous et belle journée.

natt 05/06/2013 09:32

un petit coucou pour prendre de tes nouvelles
prends bien soin de toi bisous

la popotte a lolo.com 06/06/2013 10:19



merci pour tes gentils messages !


je vais bien, je me repose en attendant mon rendez-vous le 18 juin chez le radiothérapeute pour démarrer mes séances de radiothérapie !


en attendant je profite de ce beau soleil, qui est si rare en Lorraine !