Crudités express accompagnées de leur petit lapin et petit poussin

Voici une petite entrée vite prête, faite à la dernière minute avec ce que j'avais dans mon frigo, pour ce lundi de Pâques !

Ingrédients par personne :

• 1 oeuf cuit dur
• 4 cuillères à soupe de macédoine de légumes
• 1 cuillère à café de mayonnaise
• 1 petite carotte
• 2 clous de girofle

Préparation :

Cuire les oeufs pendant 10 mn, les réfroidir et les écailler.

Egoutter la macédoine de légume. La mélanger dans un bol avec la mayonnaise et réserver !

Pour le lapin : couper des oreilles et des dents dans la carotte pelée. Piquer les clous de girofle pour faire les yeux, mettre les dents et les oreilles en appuyant légerement !

Pour le poussin : Entailler en "zig zag" le centre de l'oeuf en tournant tout autour, soulever le châpeau délicatement puis le décaler pour entrevoir le jaune, piquer 2 clous de girofle dans le jaune pour faire les yeux et découper 1 petit triangle dans la carotte pelée et appuyer légerement sur le jaune pour former la bouche.

Placer un cercle à pâtisserie au centre de l'assiette, déposer 4 cuillères à soupe de macédoine de légumes, tasser et retirer le cercle, puis déposer l'oeuf décoré dessus ! et voilà !