Cubes au crabe - La popotte @ lolo

recette trouvée réalisée par Catounette sur le site Les Foodies

Ingrédients (4 personnes):

4 oeufs
1 boîte de miettes de crabe(120gr)
2 grosses cs de crème fraîche épaisse
1 petite boîte de concentré de tomate
2cs de tapioca
1cc de poivre vert
1cs de cognac
Quelques gouttes de Tabasco,sel

Préparation :

Préparation:15mn/cuisson:1h30

Préchauffez votre four à 160°.Ayez de l'eau frémissante à portée de main pour le bain-marie.

Beurrez un moule rectangulaire.

Egouttez le crabe et retirez les petits cartilages s'il y en a.

Délayez le concentré de tomate dans un peu d'eau.

Battez les oeufs en omelette,ajoutez les miettes de crabe,le concentré de tomate,la crème fraîche,le tapioca,le poivre vert,le cognac,le tabasco et un peu de sel.Mélangez soigneusement le tout.

Versez la préparation dans le moule,placez celui-ci dans un plat à gratin en métal et ajoutez de l'eau frémissante à mi-hauteur du moule.Faites cuire 1h30 au four.

Lorsque la surface est ferme et que les bords commencent à se détacher du moule,le pain de crabe est cuit.

Sortez-le du bain-marie et laissez refroidir complètement.

Coupez en cubes et les présenter pour l'apéritif avec des piques en bois !

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lolo 23/10/2012 18:12

sympa ces cubes au crabe ! bisous

anne 21/10/2012 10:30

MERCI

vu reponse trop tard mais je garde cette recette pour un autre wwek end

MERCI

bon dimanche

sagweste 21/10/2012 10:21

j'ai fait hier soir avec du surimi au lieu du crabe: tout le monde a toruvé ça bon ;) je garde donc la recette ;)
bisou
sag

anne 19/10/2012 20:35

bon aucune reponse ok merci

EnviesDélices 19/10/2012 18:40

ils ont l'air bien savoureux ces petits cubes

anne 16/10/2012 21:42

hummmm BRAVO mais uNE petite question c'est quoi " TAPIOCA BLOCH
merci de me repondre

bonne soiree

la popotte a lolo.over-blog.com 19/10/2012 21:11

bonjour,

bloch c'est la marque du tapioca pour plus d'info cliquer sur le lien, c'est fait pour ça !

bonne soirée

sagweste 15/10/2012 21:31

je note ta recette et je teste avec du surimi pour samedi soir ;)))
bisou
sag

LeeYaa 15/10/2012 20:53

mmhm top ces cubes pour l'apéro !

lesdelicesdethithoad 15/10/2012 20:35

j'arrive pour l'apéro!!

lou 15/10/2012 18:24

ça semble bien humide comme petites amuses bouches, bonne idée !
Passe une belle soirée! bises
Lou

Daphné 15/10/2012 18:04

Une jolie recette, bises

mamimijane 15/10/2012 16:23

c'est une exellente recette bizzzzz