Cuisse de dinde au lait façon Jamie Oliver

Publié le par la popotte a lolo.com

j'ai trouvé cette superbe recette chez Sandra du blog Oh que c'est Bon ! un vrai régal on a adoré, la viande était moelleuse et très parfumée ! A refaire et pourquoi pas avec d'autres viandes !

cuisse-dinde-lait-cuit.jpg 

Ingrédients : 

  • 1 cuisse de dinde
  • sel et poivre
  • Huile d'olive
  • ½ baton de cannelle
  • les feuille d'une botte de sauge
  • Les zestes de 2 citrons
  • 10 gousses d'ail avec leur peau
  • 600 ml de lait 

cuisse-dinde-lait-plat.jpg

Réalisation : 

Préchauffer le four à 190°C. 

Dans une cocotte, faire revenir la cuisse de dinde salée dans un peu d'huile d'olive. 

Une fois bien colorée, poivrer et réserver. 

Vider l’excès de d'huile (sans nettoyer la cocotte afin de conserver les sucs de cuisson) 

Remettre la cuisse dans la cocotte et ajouter le reste des ingrédients et enfourner pour environ 1 heure (ce temps peut varier suivant la taille de la pièce de viande). 

Arroser régulièrement de jus de cuisson. 

Servir accompagnée d'une bonne purée maison.

 

Cuisse de dinde au lait façon Jamie Oliver

Publié dans Volailles - lapin

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domi 17/09/2013 06:47

" Jamie " celle ci de coté....

lolo 13/09/2013 07:44

Elle devait être bien bonne ;) ! Bisous

evelyne 12/09/2013 22:52

rien de voir la photo cela me donne envie c'est bien parfumé avec la sauge humm!!!! une bonne recette bisou ma belle

josette 12/09/2013 19:44

c'est délicieux,j'en fait quelques fois avec un rôti de porc!! bonne soirée!

corinnette 12/09/2013 19:20

hummm j'ai faim

LeeYaa 12/09/2013 18:26

mmhm de la bonne dinde !

thithoad 12/09/2013 14:35

avec du lait je ne connaissais pas! merci pour ce partage!

Brigitte 12/09/2013 11:21

Le porc au lait c'est bon aussi et plus tendre!
J'aime ta recette.
Bonne journée

choupette82 12/09/2013 11:04

Merci pour cette belle recette ! C'est très appétissant !

Bises

Daphné 12/09/2013 10:19

Je connais le roti de porc au lait mais ta recette m'a l'air très bonne. Bonne journée

Karine 12/09/2013 10:03

Miam! Dés que j'entends Jamie Oliver, j'accours, en fait j'ai tout sauf la cuisse de dinde ^^ mdr... Bon demain courses et j'ajoute cuisse de dinde, je te tiens au courant... Merci ma belle big
bisous

la popotte a lolo.com 12/09/2013 10:05



tu vas voir c'est super bon ! maintenant je ne la cuisine que comme ça ! dis moi ce que tu en as pensé !



mamimijane 12/09/2013 09:55

il faut que j'essaie bizzz

mimi 12/09/2013 09:35

J'avais déjà réalisé une recette avec du lait mais c'était avec un rôti de porc et je confirme que cette cuisson apporte du moelleux à la viande! Ta cuisse de dinde est très appétissante! Bisous et
bon jeudi.