Cuisses de poulet sauce Champignons

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

 

poulet-champignons.jpg 

Ingrédients (3 gourmands) :

  • 3 belles cuisses de poulet,
  • 1 gros oignon émincé,
  • 1 boite de champignons, (j'ai mis des champignons frais)
  • 100 g de lardons (facultatif),
  • 5 dl de bouillon de poule,
  • 1 dl de vin blanc
  • 1 c.s. beurre
  • un peu de farine
  • sel,
  • poivre,
  • 2 dl de crème fluide,
  • huile à frire,

Préparation :

Laver et essorez les cuisses avec du papier absorbant ,les saupoudrer avec de la farine taponner pour enlever l'excédant de farine .

Dans une poêle mettre l'huile à chauffer déposer les cuisses et les faire colorer des deux côtés à feu moyen (10/15mn) enlever réserver au chaud.

Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre ajouter l'oignon, laisser revenir 1mn incorporer les champignons et laisser revenir 5mn ajouter les lardons bien brasser laisser prendre un peu couleur assaisonner selon goût sel, poivre, déglacer avec le vin blanc laisser évaporer le liquide 1mn remettre les cuisses arroser l'ensemble avec le bouillon et laisser cuire jusqu'à totale disparation de liquide (environ 45 mn pour moi) arroser avec la crème laisser épaissir un peu pour obtenir une sauce onctueuse et servir .

 

 

Cuisses de poulet sauce Champignons

Publié dans Volailles - lapin

Commenter cet article

papers dissertation 29/10/2014 16:44

Et il est vraiment plat très intéressant, et il me plaît! Je veux essayer, autant que possible, je l'aime champignons!

josette 10/01/2013 19:44

une assiette bien délicieuse!! bonne soirée

LeeYaa 10/01/2013 18:39

mmhm j'adore l'alliance volaille champignons !

wombi 10/01/2013 09:13

mmmhhh, je salive matin de bonne heure

evelyne 10/01/2013 00:11

bonsoir lolo un poulet bien gouteux avec une bonne sauce humm!!! bisou

Marina 09/01/2013 22:10

J'achète, c'est très appétissant et j'ai l'impression de sentir une bonne odeur jusque devant mon écran!
bisous

Minoux 09/01/2013 21:28

hum un plat bien réconfortant par ce froid !

domi 09/01/2013 18:31

Au délicieux parfum forestier...

lou 09/01/2013 18:22

une belle cuisse qui fait envie ! belle soirée de mercredi, bises

Lou

mimi 09/01/2013 15:59

Une belle assiette comme j'aime! Meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Bisous de mimi.

jaclyne 09/01/2013 15:36

Bonjour Lolo C'est amusant j'ai mangé un peu idem chez mes voisins hier soir :-) merci pour ce bon partage Encore tous mes vœux pour cette année 2013

choupette82 09/01/2013 15:35

Une belle assiette gourmande et très appétissante ! bonne journée

Brigitte 09/01/2013 14:56

Bonjour Lolo,
C'est une recette bien appétissante; et pour le poulet et des champignons, je suis toujours prête de passer à table;)

corinnette 09/01/2013 14:54

hummm un bon plat de fêtes
bonne journée

Daphné 09/01/2013 14:51

Hmmmm j'adore ! Bon apres midi

mamimijane 09/01/2013 14:41

c'est tres bon,j'en fais comme ça bizzzzzzzzzz

Lolo 09/01/2013 14:41

cela a l'air extra ! bisous