Dorade au four, sur lit de pommes de terre et champignons
Ingrédients pour 2 gourmands :
- 4 à 5 pommes de terre moyennes
- 1 belle dorade ou 2 petites vidées
- 20 cl de vin blanc
- 1 boite de tomates pelées
- 1 oignon
- Curcuma
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Procédure
Déposez les pommes de terre et les champignons épluchés et coupés en lamelles puis la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four.
Puis ajouter les oignons et des tomates coupés en rondelles.
Assaisonnez le plat de sel, de poivre du moulin et de curcuma.
Versez le vin blanc et déposez une tranche de citron sur chaque dorade.
Mettez à four chaud (th 7/210 °c) pendant 40 minutes, en vérifiant régulièrement qu’il reste suffisamment de jus dans le plat, sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.
Servez chaud dans le plat de cuisson
