Feuilleté à la saucisse

9 Mars 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 6 gourmands :

500 g de pâte feuilletée
450 g de chair à saucisse
1 bel oignon
1 jaune d'oeuf
2 cuillerée à soupe d'échalotes déshydratées
farine pour étendre la pête et rouler la farce
sel, poivre

Préparation :
Peler et hacher l'oignon. Dans un saladier, mélanger chair à saucisse, oignon, échalotes,poivre. Saler si nécessaire.
Former un rouleau sur le plan de travail fariné.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte. Couper un rectangle de 38 x 28 cm et un autre de 38 x 25 cm.
Poser la farce au milieu du grand rectangle. Poser le petit dessus. Rabattre les côtés du grand réctangle sur le petit. Souder. Badigeonner avec le jaune d'oeuf.

Cuire à four chaud 230° (th 7) 35 à 40 mn. Le feuilleté doit être bien doré.

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