6 Octobre 2013
j'ai trouvé cette recette sur le superbe blog de Aud' à la cuisine
Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
pour 6 personnes :
- 3 poires
- 4 pommes
- 1 grosse cuillère à soupe de miel
- 15 cl d'eau
- 1 pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe de pâte de speculoos (je n'en avais plus j'ai remplacé par du nutella)
- 3 speculoos
- 1 œuf
- perles de sucre
Préparation :
Épluchez les pommes et les poires, coupez-les en petits morceaux.
Mettez les fruits dans une casserole avec le miel et l'eau. Faites cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. L'eau doit être évaporée et les pommes doivent légèrement attacher à la casserole et caraméliser. Laissez refroidir
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail, puis délimitez un rectangle central avec le côté non tranchant d'un couteau.
Coupez des bandes de 1,5 cm de chaque côté de la plus grande longueur.
Étalez la pâte de speculoos dans le rectangle. Versez la compote sur la pâte de speculoos et saupoudrez avec les speculoos grossièrement émiettés.
Rabattez les deux bouts arrondis du haut et du bas sur la compote. Rabattez ensuite les bandes de pâte l'une après l'autre, en les inclinant un peu vers le bas. Badigeonnez la pâte avec l'œuf battu et saupoudrez de perles de sucre.
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Servez tiède ou froid.
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critou 05/04/2015 09:31
Brigitte 30/11/2014 09:53
delphine 22/10/2014 17:42
sophie 10/11/2013 21:45
domi 04/11/2013 16:47
veropapilles 12/10/2013 11:02
virginie 09/10/2013 12:10
barbara 09/10/2013 07:00
evelyne 08/10/2013 22:16
gabrielle 08/10/2013 12:47
Minoux 07/10/2013 21:45
gridelle 07/10/2013 14:47
choupette82 07/10/2013 12:04
Nath 07/10/2013 07:51
Carmencita 06/10/2013 20:46
on diraitBrigitte 06/10/2013 17:50
thithoad 06/10/2013 17:33
Chris 06/10/2013 11:45
Daphné 06/10/2013 11:13
corinnette 06/10/2013 10:55
LeeYaa 06/10/2013 10:47
mamimijane 06/10/2013 10:33