Feuilletés aux crevettes et champignons

Publié le par la popotte a lolo.com

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Ingrédients pour 8 feuilletés d'environ 10 cm de diamètre :

  • 2 rouleaux de pâte feuilleté pur beurre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de champignon blancs frais
  • 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 échalote
  • 1 petite gousse d'ail

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Préparation :

Dans la pâte feuilleté, découper 10 ronds (+ ou - selon la taille de votre emporte-pièce) à l'aide d'un emporte-pièce.

Émincer finement l'échalote et l'ail. Les faire revenir dans un filet d'huile chaude à la poêle puis y ajouter les champignons émincés. Saler et poivrer et faire cuire à feu doux durant 5 minutes. Hors du feu, ajouter un jaune d'oeuf, la crème et les crevettes (pour ma part découpées en petits morceaux) ainsi que le fromage râpé.

Sur la moitié des cercles de pâtes, disposer environ une cuillère à soupe de garniture. Disposer un cercle de pâte par dessus et souder les bords (avec les doigts ou à l'aide d'une fourchette). Badigeonner le dessus des feuilleté à l'aide du deuxième jaune d'oeuf.

Enfourner à four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes mais ne pas hésiter à surveiller la cuisson dès 10 minutes.

Feuilletés aux crevettes et champignons

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raïssa 01/10/2015 19:50

Ça a l'air succulent!

lolo 09/05/2014 18:53

bien sympathiques ces feuilletés ! à cette heure ci ils me tombent dans le ventre ! bonne soirée bises

Minoux 04/05/2014 20:43

hum voilà un délicieux feuilleté !

babakitchen 04/05/2014 13:13

j'adooooooore les feuilletés !!

lolo 02/05/2014 07:53

Un régal ces petits feuilletés ! Bonne journée bises

evelyne 30/04/2014 22:11

des bon feuillettés bien gourmande ta recette bisou

magJTCuisine 30/04/2014 21:46

Un feuilleté gourmand, avec ses champignons et ses crevettes...une bonne idée....miam, miam

Liliane 30/04/2014 20:51

ils donnent envie ces feuilletés !

agnes 30/04/2014 20:49

j adore ce feuilleté :) bon choix ! biz

Céline Cocottes et Campagne... 30/04/2014 19:20

Hummm super gourmand !!! bises bon 1er mai...

afaurore 30/04/2014 16:27

trèèèèèèèèèèèèèès bon choix

corinnette 30/04/2014 14:13

quel beau feuilleté joli choix

HLM 30/04/2014 13:51

Une feuilletage bien doré et croustillant et une garniture riche en saveurs!

fanfan 30/04/2014 13:46

miam ton feuilleté!!! mais pour moi sans les crevettes !
bises et bon mercredi

Gabie 30/04/2014 12:19

Je suis ravie que tu les aies apprécié ! bisous et à bientôt !

Cécile974 30/04/2014 11:54

Ils sont très gourmands ces feuilletées! Belle participation à cette Escapade!

josette 30/04/2014 11:09

il est superbe ton feuilleté et surement un délice! bonne journée!

mamimijane 30/04/2014 10:49

un pur délice ,bonne journée bizzzzzzz

Mapopotte 30/04/2014 10:23

un délicieux choix

Christalie 30/04/2014 10:17

joli , mais c'est bizzarre je n'ai pas reçu l'avis de message ....heureusement que je passe quand même ! bizzzzzz

thithoad 30/04/2014 10:04

c'est un joli choix!
passes une bonne journée

Brigitte 30/04/2014 09:23

Wouah! J'adore ta recette; ce feuilleté me semble succulent!

aneth 30/04/2014 09:20

cela aurait pu me plaire aussi ...
J'ai choisi de réaliser ta recette de ..., je te laisse le découvrir chez moi..