La popotte à lolo

Source : le joli blog d'Elodie "Mon thermomix".

Pour 2 gourmands : 

Ingrédients :

• 2 filets d’Églefin

• 1 échalote

• 1 gousse d’ail

• 2 tomates

• Huile d’olive

• Crème fraîche

• quelques cornichons et quelques câpres

• Moutarde

• Sel, poivre

Préparation :

• Faire revenir l’échalote émince et l’ail écrasé dans le wok avec un peu d’huile d’olive

• Ajouter les tomates coupées en cube et laisser mijoter 15min à feu doux (à couvert)

• Puis ajouter les filets de poisson, saler et poivrer

• Laisser mijoter 10min supplémentaires

• Pendant ce temps, préparer la sauce dans un bol : mélanger un peu de crème, de la moutarde, des cornichons et des câpres. Saler et poivrer la préparation.

• Ajouter la sauce à la préparation et laisser encore mijoter quelques minutes.