22 Novembre 2013
Source : le joli blog d'Elodie "Mon thermomix".
Pour 2 gourmands :
Ingrédients :
• 2 filets d’Églefin
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 2 tomates
• Huile d’olive
• Crème fraîche
• quelques cornichons et quelques câpres
• Moutarde
• Sel, poivre
Préparation :
• Faire revenir l’échalote émince et l’ail écrasé dans le wok avec un peu d’huile d’olive
• Ajouter les tomates coupées en cube et laisser mijoter 15 min à feu doux (à couvert)
• Puis ajouter les filets de poisson, saler et poivrer
• Laisser mijoter 10 min supplémentaires
• Pendant ce temps, préparer la sauce dans un bol : mélanger un peu de crème, de la moutarde, des cornichons et des câpres. Saler et poivrer la préparation.
• Ajouter la sauce à la préparation et laisser encore mijoter quelques minutes.
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