750 grammes
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Filet de julienne, crème et champignons au four

filet-julienne-gratine--Copier-.JPG

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 beaux filets de julienne
  • 20 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème
  • le jus d’un citron
  • 1 belle échalote
  • 150 g de champignons de Paris
  • 40 g de beurre
  • Persil

filet-julienne-assiette--Copier-.JPG

Préparation :

Préchauffer le four à 180 ° C.

Dans un plat allant au four, émincer les champignons et échalotes

Couper le beurre en dés et répartir.

Coucher les filets dessus.

Mélanger dans un bol le vin, la crème et le jus du citron. Verser sur le poisson. Assaisonner (sel + aromates).

Mettre au four 20 à 30 minutes en fonction de l’épaisseur des filets.

filet-julienne-pres--Copier-.JPG

Servir, et déguster !

 

 

Filet de julienne, crème et champignons au four
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A
je n'avais pas de vin blanc et j'ai essayé avec du cognac (5 cl) c'était très bon d'après mes "cobayes"
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L
merci de l'info...
F
Très très bonne recette et vite faite, merci. On apprécie.
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L
parfait et facile, Merci.
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L
Bonjour. J ai fait cette recette avec du filet de cabillaud c est encore meilleure.
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F
bonjour, j'ai fait la recette du filet de Julienne au four, super bon, je rajouterai peut être en plus de l'estragon....et mettre un peu moins de jus de citron !
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L
bonjour, je suis ravie que cette recette t'ai plu et merci pour le retour !
C
merci pour cette recette, juste delicieux :)
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C
Bonjour à nouveau. J'ai besoin de votre expertise. Je souhaite ajouter des crevettes et des moules à cette recette. Tout d'abord qu'en pensez-vous? Et comment est-ce que je dois m'y prendre? Si je les mets au début de l a cuisson, est-ce que les fruits de mer ne seront pas trop cuits? Et si je les mets plus tard, ils ne seront pas mélangés à la sauce. Quel dilemme! :) Comment feriez-vous?
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C
Merci pour cette recette qui a été très appréciée, servie avec des tagliatelles fraîches. Un régal!! :)
L
Bonjour Cuisinette, c'est une bonne idée de rajouter des moules et crevettes ! je pense que vous parlez de fruits de mer déjà cuits donc il suffira simplement de la ajouter 5 mn avant la fin de cuisson (juste le temps de les réchauffer dans la sauce) ! si ils sont surgelés, pensez à les décongeler avant. bonne journée
C
Bonjour,

Cette recette me tente tellement que je la ferai pour mes invités du nouvel an. J'espère ne pas me rater!
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C
Bonjour à nouveau. J'ai besoin de votre expertise. Je souhaite ajouter des crevettes et des moules à cette recette. Tout d'abord qu'en pensez vous ? Et comment est-ce que je dois m'y prendre? Si je les mets dès le début, est-ce que les fruits de mer ne seront pas trop cuits? Et si je les mets plus tard,ils e seront pas mélangés à la sauce. Quel dilemme ! :) Comment feriez-vous ?
L
bonjour Cuisinette, c'est une belle idée ! c'est une recette simple et très savoureuse tu vas te régaler !
M
un vrai délice je la referais pour la faire gouter a ma famille
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L
bonjour, je pense qu'il faut les décongeler avant pour éviter que cela rende trop d'eau ! bonne après midi bise
R
Bonjour , et si je le fait avec du cabillaud
Congelé faut il le decongelé avant ou le mettre congelé et combien de temps la cuisson ! Merci a vous pour vos bonnes recettes
L
j'apprécie beaucoup ce genre de recette! le poisson est bien mis en valeur! bonne journée
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L
Une jolie recette de poisson qui donne envie ;) bonne journée bises
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M
je m'en servirai bien une part
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B
très belle recette de poisson, merci !! bon dimanche, bisous
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C
Ca me tente bien !!
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E
un poisson bien accomodé humm!!! bonne sauce bisou ma belle
moi aussi la maladie et revenue bonne soirée
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M
une recette qui ferait plaisir à mon mari,bonne journée bizz
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B
Mhm! Ce devait être bien bon!
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L
un plat de poisson comme j'aime ! (en plus j'ai tout ce qu'il faut pour le faire lol)
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C
un plat comme je les aimes
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