Filet de poisson pané aux céréales
Ingrédients pour 2 gourmands :
- 2 filets de colin ou autre poisson blanc
- 1 oeuf battu
- 3 à 4 càs de farine
- de la chapelure
- 1 càs de son de blé
- 1 càs de son d'avoine
- sel, poivre
- ciboulette
un peu d'huile
Préparation :
Essuyez vos filets de poisson, badigeonnez-les de farine.
Battez l'oeuf dans un bol.
Ajoutez la chapelure, les sons, du sel, du poivre et un peu d'herbes.
Badigeonnez (à l'aide d'un pinceau) les filets de poisson farinés avec le mélange oeuf/céréales.
Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle et faire cuire votre poisson.
Laissez dorer.
