17 Janvier 2014
Recette trouvée chez Hélène
Pour 6 gourmands :
Pour les financiers :
Préparer les financiers:
Faire fondre le beurre à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un beurre noisette (beurre qui colore légèrement). Le laisser reposer.
Préchauffer le four th.180°C.
Dans un saladier, verser les amandes en poudre, la farine, le parmesan, le zeste de citron vert et le piment d'Espelette. Ajouter les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette puis le beurre tiède (sans prendre le dépôt). Mélanger vivement. Répartir dans des moules à financiers en silicone. J'ai utilisé mon moule à mini barquettes
Enfourner et cuire 10 à 15 mn selon le moule.
Démouler les financiers tièdes. Battre la crème épaisse avec le jus du 1/2 citron vert, sel, poivre et la ciboulette ciselée. Servir les financiers avec de la crème à la ciboulette et un peu de saumon fumé.
domi 22/01/2014 05:23
Christalie 21/01/2014 06:52
corinnette 18/01/2014 17:51
fanfan 17/01/2014 21:45
helene06 17/01/2014 20:08
mymy cuisine 17/01/2014 19:22
choupette88 17/01/2014 18:40
vikki 17/01/2014 14:21
mamimijane 17/01/2014 12:52
LadyMilonguera 17/01/2014 11:44
thithoad 17/01/2014 11:41
Daphné 17/01/2014 10:44
choupette82 17/01/2014 09:39
lolo 17/01/2014 09:34
mimi 17/01/2014 09:23
Brigitte 17/01/2014 08:32