3 Juillet 2013
Recette trouvée sur le blog Entre Sucre & Sel
Ingrédients pour 4 ou 6 petits flans suivant le moule :
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Eliminer la partie dure des asperges. Couper les asperges en petits morceaux et réserver les pointes à part. Cuire les morceaux d’asperges à l’eau légèrement salée pendant +/- 10 minutes. Egoutter.
Mixer les asperges mais pas trop, il peut encore rester des morceaux.
Mélanger les asperges avec les œufs, le fromage blanc, le fromage râpé et la ciboulette ciselée.
Assaisonner avec sel et poivre et selon votre goût noix de muscade et/ou mélange d’épices italiennes.
Placer les pointes d’asperges crues au fond de moules en silicone ou de ramequins beurrés et verser le mélange par dessus.
Cuire au four pendant +/- 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir quelques instants et démouler.
Astuces : Servir chaud, tiède ou froid avec une petite salade.
j'ai servis ces petits flans chauds, accompagné d'un gratin de champignon et d'un bon steack ! un vrai régal !
Il m'en restait et le lendemain, je les ai servi en entrée, c'était excellent !
Cette entrée est facilement réalisable en plus grande quantité et donc idéale pour un repas de famille ou entre amis. Le mélange peut se préparer à l’avance et la cuisson au four vous laisse libre de passer du temps avec vos invités.
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Patty 22/05/2015 10:23
EmilieRD 20/05/2015 20:42
Marina 19/05/2014 20:25
Maiwenn 04/07/2013 15:47
assia 04/07/2013 11:28
lolo 04/07/2013 08:30
Daphné 04/07/2013 06:55
Valou 03/07/2013 22:02
thithoad 03/07/2013 20:13
LeeYaa 03/07/2013 15:51
Piroma 03/07/2013 15:18
mimi 03/07/2013 15:04
Liliane 03/07/2013 13:25
gabrielle 03/07/2013 11:44
Katy 03/07/2013 10:36
corinnette 03/07/2013 10:08
mamimijane 03/07/2013 10:06