Flans de chou fleur au thermomix

Recette trouvée sur le blog en-cuisine.fr

Si vous n'avez pas de thermomix, recette Ici 

Pour 3 flans :

 (Personnellement , j'ai doublé les doses)

Ingrédients :

• 20 g de Comté
• 20 g d'emmental
• 300 g de chou-fleur
• eau
• 2 oeufs
• 30 g de crème liquide allégée
• sel
• poivre

Préparation :

1. Mettre 800 g d'eau dans le bol. Dans le Varoma, mettre les fleurettes de chou-fleur nettoyé. Faire cuire 35 minutes à température Varoma, vitesse 1.

2. Réserver le chou-fleur cuit. Vider l'eau du bol du Thermomix, le nettoyer.

3. Préchauffer le four à thermostat 6, 180°C.

4. Mettre l'emmental et le Comté dans le bol et mixer 7 secondes à vitesse 5. Réserver dans un récipient.

5. Mettre le chou-fleur cuit dans le bol, les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Mixer 20 secondes à vitesse 4. Racler les parois à l'aide de la spatule.

6. Ajouter le fromage râpé et mixer à nouveau 20 secondes à vitesse 4.

7. Répartir dans les ramequins er enfourner pour 20 à 25 minutes au bain-marie.