750 grammes
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Flognarde aux poires et au Grand Marnier

Recette tirée du superbe blog de Papilles et Pupilles

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Pour 4 à 6 gourmands

  • 4 petites poires ou 2 grosses
  • 60g de beurre
  • 115g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100g de farine
  • 40cl de lait entier
  • 1 cuiller à soupe de Grand-Marnier [2]
  • Du cacao pour décorer les assiettes(facultatif)

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Pelez les poires, coupez-les en 4 et épépinez-les. Emincez chaque quartier en lamelles. Faites fondre 25g de beurre dans une poêle anti adhésive; ajoutez les morceaux de poires, saupoudrez-les de 15g de sucre et laissez-les se colorer. Déglacez avec le Grand-Marnier et flambez. Egouttez les poires dans une passoire et réservez.

Fouettez les oeufs puis incorporez-y 100g de sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez successivement 25g de beurre fondu, la farine tamisée, puis le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez un plat à four et répartissez-y les poires. Versez la préparation dessus, parsemez 10g de beurre coupé en petits morceaux. Faites cuire au four pendant 40 minutes.

Faites refroidir dans le plat de cuisson. Démouler froid.

Servir dans des assiettes poudrées de cacao.

Flognarde aux poires et au Grand Marnier

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coco 03/04/2011 18:14


hummmmmmm c'est très gourmand cette coupe !! lol bizz coco


sagweste 03/04/2011 09:36


rooo trop bon ça!!
bisou
sag


corinnette 02/04/2011 23:11


très belle on en mangerait!!!
bonne soirée


josette 02/04/2011 21:15


bonsoir lolo,superbe ta flognarde et surement délicieux.bisous


brimbelle 02/04/2011 20:45


elle doit être bien bonne,j'avais prévu d'en faire une,mais toujours pas fait!et maintenant:régime,ce sera pour plus tard!
bonne soirée


melayers evelyne 02/04/2011 19:41


une belle tarte trés gouteuse bisoussss


Chris 02/04/2011 12:17


Hummm elle est divine !


Brigitte 02/04/2011 10:06


Sympa cette recette.


LadyMilonguera 02/04/2011 08:57


Très belle ta flognarde !


Mapoulette ! 02/04/2011 08:04


huuum, j'adore la présentation et je n'ai aucun doute que ce soit délicieusement bon !
Bon WE !