7 Juin 2011
Voici une recette tirée du blog de patchouka, je l'avais repéré sur Maxi cuisine et quand je l'ai vu sur son blog j'ai tout de suite eu envie de le faire
Ingrédients :
Préparation :
Cuire le riz 30 minutes à feu doux dans le lait.
Ajouter 4 jaunes d'oeufs (réserver les blancs pour la meringue).
Ajouter 80g de sucre, la crème, la vanille et la gélatine ramollie à l'eau froide.
Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
Fouetter les jaunes d'oeufs restants et le reste de sucre.
Ajouter la farine, le beurre fondu, puis les blancs montés en neige.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée et cuire 8 minutes à four préchauffé à 200°C.
Découper dans la pâte 2 carrés de la taille d'un cadre à pâtisserie.
Garnir le fond avec le premier, recouvrir les côtés des fraises coupées en 2, ajouter le reste des fraises sur le biscuit.
Puis répartir le riz au lait.
Recouvrir du second carré de biscuit en tassant bien.
Réfrigérer 2 heures.
Monter les blancs en neige avec le sucre glace.
Répartir sur le biscuit.
Dorer 4 à 5 minutes sous le gril du four avant de servir (comme Patchouka... j'ai utilisé mon chalumeau de cuisine...)
mariellen 21/06/2011 23:24
Jeanne 09/06/2011 23:14
doudoute 09/06/2011 15:48
Alaro 08/06/2011 21:51
sagweste 08/06/2011 21:20
Baptiste de PIPOCA 08/06/2011 20:44
Laure 08/06/2011 17:12
Gael67 08/06/2011 09:59
Patchouka 08/06/2011 09:08
brimbelle 08/06/2011 08:40
corinnette 08/06/2011 08:36
sucre-sable 08/06/2011 08:25
Chris 07/06/2011 21:24
lolo 07/06/2011 18:49
la popotte a lolo.over-blog.com 08/06/2011 08:09
melayers evelyne 07/06/2011 15:11
Dodie 07/06/2011 12:58
wombi 07/06/2011 08:21