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Galettes de pommes de terre, oeufs pochés

une recette trouvée sur le blog les gourmandises de Julie, encore un blog que je visite souvent avec plein de super recettes :

DSCF3473.JPG

Pour 2 gourmands :

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 3 œufs
  • sel, poivre, noix de muscade
  • accompagnement au choix (saumon fumé, jambon, ...)
DSCF3465.JPG

1/ Pour les galettes de pommes de terre : Râper les pommes de terre dans un saladier. Ajouter un œuf battu, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.

2/ Faire chauffer un pue d'huile dans une poêle. déposer dans la poêle des petits tas de pommes de terre râpées, les aplatir en galette, et faire cuire quelques minutes de chaque côté.

3/ Préparer les œufs pochés (un par un) : faire bouillir de l'eau avec du gros sel et une cuillère de vinaigre. Casser l'œuf dans une tasse, et le verser doucement dans l'eau. Ramener le blanc autour du jaune, laisser cuire 2-3 minutes. Retirer l'œuf avec une écumoire, le plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

4/ Servir tout de suite les galettes de pommes de terre croustillantes avec l’œuf par dessus, accompagnées d'une tranche de saumon fumé par exemple.

 

 

 

Galettes de pommes de terre, oeufs pochés
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J
Une belle recette sympa je retiens, merci du partage Lolo Bisous
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P
géniale, je garde, bisous
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C
Voici une entrée parfaite même pour un soir avec une salade !!
Bonne semaine gourmande !
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M

hummm!!! une bonne galette délicieuse miam!!! bizzzz


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C

Hummm j'adore !!


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B

Très appétissant! je prends tout de suite;)


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D

elle à l'air très bonne cette galette et sa garniture aussi :)


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J

Ravie que la recette t'ait plus !!! Bon week-end !!


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P

j'adore ce genre de recette simple et toujours beinvenue
Bises


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C

ha OUI super sympa à retenir et à faire très très vite j'adore super!! merci pour le partage bizz coco


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L

toutes jolies ces petites galettes! bisous


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N

Ça a l'air super bon. Bravo!
A bientôt


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W

c'est super génial comme idée ! bravo


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B

hummm!!j'adore ça!!!chez nous,on appelle ça "des vautes de râpé" et il y a la foire aux vautes tous les ans le 1er mai à Moussey un petit village des Vosges!


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L


ha oui, j'en ai déjà entendu parler, étant Meusienne, tu me donnes envie de venir y faire un tour !



M

merci du partage......une idée recette que je vais faire pour midi, je viens d'avoir des bons oeufs bio de la ferme......une salade avec et hop le tour est joué !
Belle journée !


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L


super avec des bon oeufs frais, tu vas te régaler ! n'oublie pas de me le dire quand tu l'auras fait pour que je te mettes à l'honneur !