Gâteau léger au chocolat au lait et amandes (utiliser les blanc d'oeufs)

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Recette tirée du blog de Pause gourmandises

 

Pour un moule de 24 cm de diamètre ou un moule plus petit pour plus d'épaisseur

DSCF9583.jpg

- 150 g de chocolat au lait spécial pâtisserie
- 4 blancs d'oeufs
- 70 g de poudre d'amandes
- 110 g de farine
- 120 g de sucre
- 60 g de fromage blanc
- 50 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C 

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le fromage blanc.

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Mélangez à l'aide d'une spatule car la pâte est assez compacte.

Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-onde ( j'ai utilisé mon plat ping Rosti Mépal).           

Mélangez le chocolat au lait fondu à la pâte, toujours à la spatule.
Battez les blancs en neige et incorporez-en 1/3 dans la pâte pour la détendre un peu la pâte avant d'ajouter le reste délicatement.

Versez la pâte dans un moule beurré si celui-ci n'est pas en silicone.  

Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes.

Attendez 5 minutes avant de démouler et laissez refroidir sur une grille.

Saupoudrez éventuellement de sucre glace.

je l'ai servi avec une crème anglaise (recette ici)

DSCF9597.jpg

 

Gâteau léger au chocolat au lait et amandes (utiliser les blanc d'oeufs)

Commenter cet article

Barbara 05/04/2016 16:53

Rien qu’en voyant les photos

LadyMilonguera 21/05/2012 18:25

HUmmmmm... j'en prendrais bien une part !

Catherine 21/05/2012 13:15

C'est gentil d'avoir un petit coucou de ta part. J'espère que tu vas bien.
Voilà des recettes comme je les aime, les blancs d'un côté, les jaunes de l'autre...
Bisous
Catherine

Yolande 20/05/2012 20:24

hummmm le genre de gâteau que j'adore..

coco28 20/05/2012 17:21

Il est superbe ! C'est l'un de mes préférés ;-) Merci pour le clin d'oeil ! Bises

coco 20/05/2012 15:06

superbe lol bizz coco

mamimijane 20/05/2012 13:58

hummmmm!le bon gateau miam bizzzzzzzzzzzzzzzzz

ma-ger-de 20/05/2012 11:56

et hop!! en favoris!!

lesdelicesdethithoad 20/05/2012 11:52

ça devait être très bon!

LeeYaa 20/05/2012 11:46

Ce gâteau à l'air top en pus j'ai du lait d'amandes à utiliser !

sagweste 20/05/2012 11:18

rooo ça doit etre leger en bon en bouche ça!!
biosu
sag

lou 20/05/2012 11:10

encore une recette que je vais faire :-) Bon dimanche bises
Lou

josette 20/05/2012 10:00

il est superbe ton gâteau et surement délicieux.bon dimanche bisous

Daphné 20/05/2012 09:34

Miam j'en veux bien une part, bon dimanche

Brigitte 20/05/2012 09:31

Superbe gâteau au chocolat

brimbelle 20/05/2012 09:30

il est bien épais et bien moelleux!gros bisous et bon dimanche

Chris 20/05/2012 09:27

Il doit être divin !!

lolo 20/05/2012 09:15

on ne voit pas du tout ton écriture... Est ce normal? Je suis obligé de sélectionner ton texte pour le lire...
En tout cas ce petit gâteau devait être fort bon ! et une bonne façon d'utiliser les blanc d’œufs ! bisous

la popotte a lolo.over-blog.com 20/05/2012 10:02



oups ! merci je n'avais pas vu ! j'ai modifié ma police