Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

Recette trouvée sur le blog Saveurs retrouvées

Ingrédients :

• 1 yaourt nature (j'ai mis une danette au caramel) 
• 2 pots de farine 
• 3 œufs 
• 1 pot de sucre de canne ( à peine)
• 1 pot de noisettes en poudre (j'ai mis de l'amande en poudre) 
• 1 pot de crème fraîche 
• 1 sachet de levure chimique 
• 4 pommes 
• 6 carambars 
• 30 g de beurre

Préchauffez le four à 180°.

Préparation :

Préparez les pommes, épluchez-les et coupez-les en gros quartiers. Mettez-les à revenir dans une poêle avec le beurre, laissez 5 minutes en les retournant puis ajoutez les carambars. Laissez cuire 7 minutes à couvert, le temps que les caramels fondent et caramélisent les pommes. Mettez les pommes au fond du moule à manquer

Versez le yaourt dans un bol et réservez. Nettoyez le pot afin de mesurer les autres ingrédients.

Battre les œufs avec le pot de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Versez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure, remuez doucement puis ajoutez le yaourt et la crème fraîche.

Versez la pâte sur les pommes et enfournez 35 minutes.

Laissez reposer 5 minutes puis démoulez le gâteau.