Gâteau croustillant aux pommes

Recette tirée du joli blog de Petitcheflustine

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 2 bonnes pincées de cannelle en poudre(je n'en ai pas mis, je ne suis pas fan)
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre
• 180 g de beurre fondu
• 2 gros œufs
• 125 ml de yaourt nature 
• 5 pommes
• Le zeste de 1 citron
• 65 g de sucre blond de canne

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °

Dans un récipient , mélanger ensemble la farine, la cannelle et le sel.

Dans un autre récipient ou au robot , mélanger 100g de sucre et le beurre fondu jusqu'à ce que la préparation soit allégée  Ajouter les oeufs un par un , puis le mélange avec la farine en alternant avec le yaourt .

Les ajouter à la préparation ainsi que le zeste de citron. Mélanger et verser le mélange dans un moule à gâteau..

Saupoudrer le dessus de la pâte avec le sucre blond de canne .

Enfourner pour 40 minutes à 180°.

Laisser refroidir dans le moule avant de servir.