750 grammes
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Gâteau Lorrain aux mirabelles (utiliser les blancs d'oeufs)

 

 gateau-lorrain-mirabelle.jpg

 

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes environ à 160°

gateau-lorrain-part.jpg

Ingrédients :

- 140 grammes de blancs d'oeufs

- 165 grammes de sucre en poudre

- 90 grammes de farine

- 80 grammes de beurre

- Sucre et beurre pour le moule à manqué

- Sucre glace pour la décoration

 

Prendre un moule à manqué le beurrer puis tapissez le de sucre en poudre. Réservez au frais environ 15 minutes.

Mettre dans un saladier la moitié du sucre, avec la farine, mélangez et réservez.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Monter les blancs en neige fermes et incorporer durant l'opération l'autre moitié du sucre pour les serrer.

Ajouter aux blancs en neige le mélange" farine + sucre" , et mélanger à l'aide la feuille de votre robot à petite vitesse

Une fois le mélange terminé rajouter le beurre fondu mélanger à l'aide la feuille une dernière fois.

Mettre le mélange dans le moule et mettre au four à chaleur tournante environ 40 minutes à 160° (adapter la cuisson en fonction de votre four).Pour éviter une coloration excessive vous pouvez couvrir à mi cuisson d'une feuille en aluminium

Une fois le gâteau refroidi le soupoudrer de sucre glace pour la finition.

Gâteau Lorrain aux mirabelles (utiliser les blancs d'oeufs)
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C
Coucou Lolo, j'ai repris ce jour ta recette sur mon blog : https://cookingjulia.blogspot.fr/2017/08/gateau-lorrain-leger-aux-mirabelles.html Délicieuse ! Merci pour le partage. Bises
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B
pratique
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N
engouement, nom masculin
Sens Goût vif et passager pour. Synonyme admiration Anglais infatuation
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D
Une très belle spécialité gourmande...
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H
bravo il est superbe !! j adore cette version 100% lorraine ;-)
Hervé
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P
il est à tomber ce gâteau!! j'adore!! ;) bon week-end!
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L
voilà qui est bien joli, je vais me lancer bientot dans premier gateau lorrain :-) bises bon weekend,
Lou
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L
très jolie version!!
bon weekend
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C
Il doit être divinement bon !
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L
Aux mirabelles, ça me plait bien...
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J
Photo très gourmande ! Bisous !
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L
c'est toujours bon d'avoir +sieurs recettes avec des blancs ;-)
bisous loloche
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M
ton gateau me donne envie de mordre l'écran,il est beau et bon ,ça se voit ,bizzzzzzzzzzz
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M
il et magnifique ton gateaux bravo bien réussi bisous ma belle et un bon week end
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B
il a vraiment du succès ce gâteau!bonne idée d'y ajouter nos bonnes mirabelles!!gros bisous et bonne journée sous le soleil
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S
grrr j'ai po de blancs d'oeufs en attente lol
bisou
sag
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L
Mmhm un régal ce gâteau lorrain ! Il a l'air hyper fondant, j'adore!
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D
hummm tres gourmand ! Bon weekend
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B
Et les mirabelles, elles sont où?
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