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Gâteau renversé à la clémentine

Recette trouvée sur le joli blog de Mamzelle Eva

Voici un gâteau très parfumé à la clémentine, fondant et imbibé de jus de clémentine à la sortie du four ! Il est facile et rapide à réaliser !

gateau-clementine-pres.jpg 

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre : si vous avez un moule plus grand, doublez les proportions !

gateau-clementine-coquille.jpg

Personnellement j'ai préparé ce gâteau en version individuelle dans mon moule à demi-sphère  (j'en ai fait 8 petits) :

- 75 g de farine

- 60 g de beurre ramolli

- 50 g de sucre en poudre + 20 g

- 1 oeuf

- 1 càc rase de levure chimique

- 6 clémentines

- 1 noix de beurre + 1 CàS de sucre (pour le moule)

 j'ai rajouté 1 càc d'arôme orange de mon partenaire CPVD Foulon)

Gateau-clementine-coupe.jpg

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Pressez une clémentine et prélevez le zeste. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf, puis le jus de clémentine et le zeste (et l'arôme orange pour moi).

Fouettez la préparation et ajoutez la farine et levure chimique en dernier.

Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et saupoudrez-le de sucre en poudre. Epluchez 2 clémentines et coupez-les en fines rondelles. Disposez les rondelles dans le fond du moule.

(j'ai utisé des petits moules en silicone)

Versez la pâte par-dessus.

gateau-clementine-assiette.jpg

 

Cuisson :

Faites cuire le gâteau pendant 20-25 mn (15 mn pour moi) à 180° jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur les bord et bien cuit au milieu. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le gâteau refroidir 5 mn dans le moule avant de le démouler à l'envers sur une assiette.

Pressez les 3 clémentines restantes et versez-le jus obtenu dans une petit casserole avec 20 g de sucre en poudre. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ébullition. Versez le sirop obtenu sur le gâteau encore tiède. Versez doucement, pour que le sirop ait le temps de pénétrer dans le gâteau. Versez tout le sirop, même si vous avez l'impression que le gâteau sera détrempé, il sera juste parfait

Conservez le gâteau renversé aux clémentines au frais pendant 2h avant de le déguster.

 

 

 

 

Gâteau renversé à la clémentine
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L
merci d'avoir laisser ce joli blog ouvert
recette testée et fort appréciée
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C
dans mes futurs recettes à tester celui ci aussi.. bisous
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M
Hummm c'est appétissant!
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C
Ce gâteau est renversant !
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M
C'est magnifique et quelle saveur ! bonne soirée, bises !
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F
super ton renversé à la clémentine!!
bisous
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A
j'adooore la clémentine et ton dessert me fait de l'oeil :)
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C
Quel joli régal !
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A
Magnifique, il doit être excellent ce dessert !!
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C
hum en effet il a l'air super moelleux et doit être super bon ! merci
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M
J'aime beaucoup ce genre de gâteau qui me semble bien moelleux et bien parfumé! Bisous et bonne après-midi.
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T
une idée très sympa et en version individuelle je trouve celà encore mieux!
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C
un gateau qui me plait variment car j'adore les agrumes
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L
Il a l'air trop bon ce moelleux ! Bisous
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C
coucou ! en effet c'est la période des agrumes ! lol
j'ai noté ta recette et je vais très vite la faire !!
bonne journée
bisous
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M
un trés beau dessert et de saison bizzz
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D
Il a l'air hyper moelleux ton gâteau c'est vraiment...renversant
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L
Il me plait bien ton gâteau...
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L
il a l'air si délicat et molleux ce gâteau !
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B
Il à vraiment l'air délicieux; bien parfumé et moelleux à souhait!
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