Gâteau renversé à la clémentine

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le joli blog de Mamzelle Eva

Voici un gâteau très parfumé à la clémentine, fondant et imbibé de jus de clémentine à la sortie du four ! Il est facile et rapide à réaliser !

gateau-clementine-pres.jpg 

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre : si vous avez un moule plus grand, doublez les proportions !

gateau-clementine-coquille.jpg

Personnellement j'ai préparé ce gâteau en version individuelle dans mon moule à demi-sphère  (j'en ai fait 8 petits) :

- 75 g de farine

- 60 g de beurre ramolli

- 50 g de sucre en poudre + 20 g

- 1 oeuf

- 1 càc rase de levure chimique

- 6 clémentines

- 1 noix de beurre + 1 CàS de sucre (pour le moule)

 j'ai rajouté 1 càc d'arôme orange de mon partenaire CPVD Foulon)

Gateau-clementine-coupe.jpg

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Pressez une clémentine et prélevez le zeste. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf, puis le jus de clémentine et le zeste (et l'arôme orange pour moi).

Fouettez la préparation et ajoutez la farine et levure chimique en dernier.

Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et saupoudrez-le de sucre en poudre. Epluchez 2 clémentines et coupez-les en fines rondelles. Disposez les rondelles dans le fond du moule.

(j'ai utisé des petits moules en silicone)

Versez la pâte par-dessus.

gateau-clementine-assiette.jpg

 

Cuisson :

Faites cuire le gâteau pendant 20-25 mn (15 mn pour moi) à 180° jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur les bord et bien cuit au milieu. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le gâteau refroidir 5 mn dans le moule avant de le démouler à l'envers sur une assiette.

Pressez les 3 clémentines restantes et versez-le jus obtenu dans une petit casserole avec 20 g de sucre en poudre. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ébullition. Versez le sirop obtenu sur le gâteau encore tiède. Versez doucement, pour que le sirop ait le temps de pénétrer dans le gâteau. Versez tout le sirop, même si vous avez l'impression que le gâteau sera détrempé, il sera juste parfait

Conservez le gâteau renversé aux clémentines au frais pendant 2h avant de le déguster.

 

 

 

 

Gâteau renversé à la clémentine

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criquette17 17/11/2014 17:03

dans mes futurs recettes à tester celui ci aussi.. bisous

mymy cuisine 17/01/2014 19:22

Hummm c'est appétissant!

chantal 17/01/2014 17:29

Ce gâteau est renversant !

Maiwenn 16/01/2014 17:28

C'est magnifique et quelle saveur ! bonne soirée, bises !

fanfan 15/01/2014 21:10

super ton renversé à la clémentine!!
bisous

angie 15/01/2014 20:20

j'adooore la clémentine et ton dessert me fait de l'oeil :)

Chris 15/01/2014 18:55

Quel joli régal !

A table les garçons !!! 15/01/2014 16:03

Magnifique, il doit être excellent ce dessert !!

Christalie 15/01/2014 14:36

hum en effet il a l'air super moelleux et doit être super bon ! merci

mimi 15/01/2014 12:38

J'aime beaucoup ce genre de gâteau qui me semble bien moelleux et bien parfumé! Bisous et bonne après-midi.

thithoad 15/01/2014 11:41

une idée très sympa et en version individuelle je trouve celà encore mieux!

corinnette 15/01/2014 11:19

un gateau qui me plait variment car j'adore les agrumes

lolo 15/01/2014 10:53

Il a l'air trop bon ce moelleux ! Bisous

choupette88 15/01/2014 09:28

coucou ! en effet c'est la période des agrumes ! lol
j'ai noté ta recette et je vais très vite la faire !!
bonne journée
bisous

mamimijane 15/01/2014 09:25

un trés beau dessert et de saison bizzz

domi 15/01/2014 09:13

Il a l'air hyper moelleux ton gâteau c'est vraiment...renversant

LadyMilonguera 15/01/2014 09:06

Il me plait bien ton gâteau...

Liliane 15/01/2014 08:54

il a l'air si délicat et molleux ce gâteau !

Brigitte 15/01/2014 08:45

Il à vraiment l'air délicieux; bien parfumé et moelleux à souhait!