Gaufres de pomme de terre

6 Avril 2010

Rédigé par la popotte a lolo.over-blog.com et publié depuis Overblog

Des gaufres de pommes de terre qui sauront plaire aux grands gourmands comme aux enfants :

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre
10 cl de crème fraîche Epaisse
50 ml de lait
50 g de beurre
2 oeufs et 4 jaunes d'oeufs
Sel et muscade

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les râper avec un robot.
Les mettre dans un récipient avec le lait, la crème, le beurre fondu.

Ajouter le sel, la muscade et les oeufs un à un, battre au fouet.

Graisser le moule à gaufre au pinceau. Verser la pâte dans le moule et bien lisser. Cuire sans serrer le moule, jusqu’à ce que la gaufre est une belle couleur dorée.

Servir sans attendre