La popotte à lolo

Recette trouvée sur le blog Mes débuts

Ingrédients pour 8 gaufres :

• 4 oeufs 
• 250 gr de Farine 
• 150 ml de lait
• 150 ml d'eau
• 80 gr de beurre fondu 
• 1 sachet de levure (de mon partenaire CPVD Foulon)
• 3 ou 4 tranches de jambon
• 100 gr de gruyère rapé 
• sel, poivre

Préparation : 

Mettre le jambon dans le bol du mimix et mettre 15 sec à vitesse 6... reverver. 

Rincer votre bol et mettre les œufs, mixer quelques secondes. Ajouter l'eau. 

A jouter ensuite la farine et la levure. 

Mixer vitesse 5 pour avoir une pâte lisse mais encore assez épaisse. 

Baisser à la vitesse 3 et faire couler le beurre fondu par l'orifice du gobelet....Ajouter le lait, sel et poivre, toujours en vitesse 3. 

La pâte est terminée, laisser reposer au moins une heure à température ambiante. 

Une fois le temps de repos terminé, mettre de la pâte dans votre gaufrier puis du jambon et du gruyère. 

Cuire la gaufre à votre convenance suivant votre gaufrier. (j'ai utilisé mes plaques spéciales gaufres fourrées et j'ai réglé mon gaufrier sur 7 pour avoir des gaufres bien dorées et croustillantes) ! je suis ravie de mon gaufrier Frifri, c'est la 1ère fois que j'arrive à avoir exactement les gaufres que j'aime, croustillantes à l'exterieur et moelleuse à l'interieur, comme celles qu'on achète sur les foires !!!