Gaufres jambon gruyère au thermomix

Publié le par la popotte a lolo.com

Recette trouvée sur le blog Mes débuts

  gaufres-fourrees-assiette.jpg

Ingrédients pour 8 gaufres :

  • 4 oeufs 
  • 250 gr de Farine 
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'eau
  • 80 gr de beurre fondu 
  • 1 sachet de levure (de mon partenaire CPVD Foulon)
  • 3 ou 4 tranches de jambon
  • 100 gr de gruyère rapé 
  • sel, poivre

gaufres-fourrees-coupe.jpg

Préparation : 

Mettre le jambon dans le bol du mimix et mettre 15 sec à vitesse 6... reverver. 

Rincer votre bol et mettre les œufs, mixer quelques secondes. Ajouter l'eau. 

A jouter ensuite la farine et la levure. 

Mixer vitesse 5 pour avoir une pâte lisse mais encore assez épaisse. 

Baisser à la vitesse 3 et faire couler le beurre fondu par l'orifice du gobelet....Ajouter le lait, sel et poivre, toujours en vitesse 3. 

La pâte est terminée, laisser reposer au moins une heure à température ambiante. 

gaufres-fourrees-cuisson-copie-1.jpg

Une fois le temps de repos terminé, mettre de la pâte dans votre gaufrier puis du jambon et du gruyère. 

Cuire la gaufre à votre convenance suivant votre gaufrier. (j'ai utilisé mes plaques spéciales gaufres fourrées et j'ai réglé mon gaufrier sur 7 pour avoir des gaufres bien dorées et croustillantes) ! je suis ravie de mon gaufrier Frifri, c'est la 1ère fois que j'arrive à avoir exactement les gaufres que j'aime, croustillantes à l'exterieur et moelleuse à l'interieur, comme celles qu'on achète sur les foires !!!

gaufres-fourrees-plaques.jpg

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Gaufres jambon gruyère au thermomix

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Bart B 08/03/2014 20:45

Très belle gaufres, j'ai une petite question par contre. Je vois que vous avez mis de la pâte que d'un côté du gaufrier. Comment avez-vous fait pour que le mélange fromage-jambon de coule pas à
travers votre pâte ? Avez-vous retourner le gaufrier directement après fermeture et/ou avez-vous dû retourner le gaufrier plusieures fois ?

la popotte a lolo.com 09/03/2014 10:10



merci ! ce sont des plaques spéciales pour gaufres fourrées (j'ai mis le lien sur l'article, je l'ai ai trouvé chez Frifri.com), elles sont très pratiques, il y a juste à mettre la pâte et rien
ne coule et ne cole...franchement je ne regrette pas ce gaufrier et ses plaques spéciales.


Par contre avec un gaufrier normal, je pense qu'en mélangeant directement les ingrédients dans la pâte vous pouvez obtenir de belles gaufres quand même.


merci encore pour votre visite


bon dimanche ensoleillé


Lolo



choupette82 25/02/2014 09:26

Des gaufres salés j'adore aussi ! bises

thithoad 24/02/2014 14:34

excellent avec une salade!!
bonne semaine

gabrielle 24/02/2014 12:31

j'aime beaucoup !

christèle 24/02/2014 11:09

trop trop bon des gaufres salées!!!
bon lundi
bises

vikki 24/02/2014 09:31

coucou me revoilou après une semaine de vacances !
voila une recette vite fait bien fait a noter . bisous

lolo 24/02/2014 07:29

Elles sont bien belles tes gaufres miam ! Bises et bonne journée

fanfan 23/02/2014 20:44

hummmm elles sont l'air bien bonnes ces gaufres ^^

Liliane 23/02/2014 20:30

une bonne idée cette version salée

Chris 23/02/2014 18:41

Chouette version salée !

Jennelly 23/02/2014 17:38

Ravi que cette recette t'es plu ;)..... Elles ont l'air hyper moelleuse

Brigitte 23/02/2014 15:06

Elles sont très belles; on dirait des fausses;)

corinnette 23/02/2014 11:53

je suis certaine que mon fils serait ravie

mamimijane 23/02/2014 10:53

j'arrive pour le gouter !!! bizzzz

Daphné 23/02/2014 10:10

Miam ! Je m'invite à manger chez toi, lol ! Bon dimanche