750 grammes
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glace à la vanille

Cela faisait longtemps que je n'avais pas utilisé ma sorbetière, voici une petite recette toute simple et gourmande !

Ingrédients :

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 300 ml de lait
  • 200 ml de crème fraiche
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 càc d'extrait de vanille
  • 1 gousse de vanille

PICT8464.JPG

Préparation :

Faire bouillir le lait dans une casserole.

Pendant ce temps, mélanger, dans un saladier, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Y verser le lait chaud, sans cesser de remuer.

Transferer le mélange dans la casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.

SURTOUT NE PAS FAIRE BOUILLIR !

Quand un film se forme sur le dos de la cuillère, retirer du feu, ajouter la crème fraiche et laisser bien réfroidir.

Lorsque la préparation et bien réfroidie, versez-la dans votre sorbetière et turbinez 35 mn.

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Miss Calou 27/01/2011 22:26


Salut,j'ai eu une sorbetiére pour mon anniversaire et ta glace me parait être une bonne recette de départ.Bises et bonne soirée.


la popotte a lolo.over-blog.com 28/01/2011 13:46



merci, n'hesites pas à me donner ton avis et prendre des photos pour que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog !


bon week end



françoise 28/06/2010 17:45


bjr, interréssée par cette recette, mais un petit hic que fait on de la crème fraiche ?? Merci pour la réponse j'ai hate de la tester.


la popotte a lolo.over-blog.com 01/07/2010 13:08



bonjour,


la crème fraîche est a ajouter après cuisson et avant de mettre le mélange dans la sorbetière. (j'ai modifié ma recette sur le blog) merci pour l'info


bonne journée



mari 18/06/2010 11:48


tu me donne envie de reprendre la sorbetière toi !


Catherine 17/06/2010 14:17


Il va falloir moi aussi que je remette en service ma machine à glace, mais avec à peine 14°, je vais attendre encore une peu ;-)


stellla 17/06/2010 13:14


j'enregistre à tester cet été ;)
bz


poucinette 17/06/2010 08:44


Belle glace , il faut vraiment vraiment que j'en fasse une !!!!! bises !!!!!


melayers evelyne 16/06/2010 23:03


une bonne glace meme si le temp et frais , toujour appréciable avec de la chantillyhummmm!!!!!! bizzzz


Les recettes de kroline 16/06/2010 21:30


sympa la glace miam


nadine 16/06/2010 21:25


elle a l'air très onctueuse .. je note


wombi 16/06/2010 21:16


une bonne glace ça fait envie, mais le temps ne s'y prete pas vraiment ! 17° chez nous aujourd'hui !


salomé 16/06/2010 21:00


Miam ! biz