Glace au mascarpone à la vanille au thermomix

J'ai trouvé cette superbe recette gourmande sur le joli blog de Karine Patio-nnement cuisine

Elle s'est servi d'une recette de glace au Thermomix qu'elle a adapté avec du mascarpone !

Ingrédients :

• 1 pot de 500 g de mascarpone
• 3 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille Bourbon (de mon partenaire CPVD Foulon)

Préparation :

La veille :

Mettre dans le bol du Thermomix, le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille fendue en 2, 90° 8min vitesse 2.

À la sonnerie verser la préparation dans des bacs à glaçons ou des petites empreintes en silicone.

Laisser refroidir avant de les mettre au congélo.

Le lendemain :

Mettre vos "glaçons" dans le bol du Thermomix 1min vitesse 6 puis mettre le fouet et vitesse 4 pendant 15 secondes.

Vous obtenez une délicieuse glace à l'italienne, un véritable enchantement pour les papilles !

Remettre la glace au congélateur jusqu'au moment de servir ! (ce que je n'ai pas fais et je l'ai servi dans une verrine avec des fraises et une chantilly mais du coup la glace était un peu liquide mais excellente malgré tout)