Gratin dauphinois aux 2 patates

Publié le par la popotte a lolo.over-blog.com

Recette trouvée sur l'excellent blog de Mimi

Pour 6 gourmands :

Préparation : 40 min

 

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  • 450 g de pommes de terre
  • 675 g de patates douces
  • 200 g d'emmental râpé
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 branche de romarin
  • sel, poivre

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Préparation :

Préchauffez votre four à 150°c (pour moi).

Epluchez vos pommes de terre ainsi que vos patates douces et découpez-les en lamelles de 3 mm d'épaisseur (j'ai utilisé ma mandoline).

Dans une casserole, faites revenir dans un peu d'huile d'olive, les 2 gousses d'ail hachées, le thym et le romarin, salez, poivrez, puis versez la crème et dés que ça atteint l'ébullition, couvrez et laissez infuser le temps de préparer vos petits plats.

Dans des petits plats individuels ou un grand plat à gratin que l'on aura pris soin de beurrer, disposez une couche de patate douce, une couche de pommes de terre et répétez l'opération en terminant par une couche de patate douce.

Versez la crème sur les pommes de terre en vous assurant que la crème pénètre bien toutes les couches.

Saupoudrez d'emmental râpé et de quelques morceaux de beurre et enfournez au four pendant 1 heure environ.

Servez chaud.

Gratin dauphinois aux 2 patates

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criquette17 12/12/2012 22:19

merci de ta recette lolo je la met de coté pour l'essayer, je n'en ai jamais fait à la patate douce je continue la visite . bonne soirée

evelyne 12/12/2012 21:53

sa doit etre tres beau avc les deux patates

Aurélie EnviesDélices 12/12/2012 21:36

il me fait bien envie j'aime beaucoup

brimbelle 12/12/2012 21:24

ça doit être bien bon!et cette bonne couche de fromage!!gros bisous

LeeYaa 12/12/2012 17:55

bonne idée avec la patate douce ! Ca doit être un régal !

vanouss 12/12/2012 15:44

Miam, très belle variante !

Lolo 12/12/2012 15:41

il doit être très bon avec ces deux patates ! bisous

Liliane 12/12/2012 12:31

original ce gratin ! cette recette me plaît beaucoup

lou 12/12/2012 12:07

un joli duo pour cette version du gratin dauphinois ! Je te souhaite une belle journée, bises Lou

mimi 12/12/2012 12:01

Merci pour le clin d'oeil, il est vraiment réussi ton gratin, bravo Lolo! Je te pique la photo pour ma prochaine mise à l'honneur. Bisous et bon mercredi.

thithoad 12/12/2012 11:58

ça me donne très envie ce petit gratin!!
bonne journée

mamimijane 12/12/2012 11:21

c'est bon et ça presente bien bizzzzz

domi 12/12/2012 10:55

Mine de rien je te le dis en " douce " ton gratin il me donne la " patate "....

Brigitte 12/12/2012 10:55

Original! Mais je n'aime pas les patates douces!

sagweste 12/12/2012 10:53

j'adore la patate douce ;)
biosu
sag

Nat 12/12/2012 10:41

J'aime beaucoup l'idée des patates douces dans le gratin dauphinois, je mets l'idée de côté !! bises

Daphné 12/12/2012 10:39

Original l'idée des 2 papates ^^ Bonne journée

corinnette 12/12/2012 10:09

voilà un bon gratin
bonne journée

Chris 12/12/2012 10:00

Miam !!!