Gratin de champignons à la mozarella

Publié le par la popotte a lolo.com

Ingrédients pour 2 gourmands : 

  • 250 g de champignons de paris
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 petite boule de mozarella
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noix de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de persil lavé et haché
  • un peu d'emmenthal

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Préparation :

Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.

Faites chauffer le beurre et l'huile sur feu doux dans une poêle puis ajoutez les champignons, laissez dorer 2 mn puis ajoutez l’ail épluché et émincé et le persil. Salez et poivrez.

Laissez cuire encore 5 min en remuant souvent.

Préchauffez le four à 200°C.(th.6).

gratin-champi-moza-plats--Copier-.JPG

Battez le blanc d’oeuf en neige ferme avec 1 pincée de sel.

Dans un saladier, mélangez le jaune d’oeuf avec la crème et la mozarella. Ajoutez les champignons, puis le blanc d’oeuf battu en neige, mélangez délicatement en soulevant à l’aide d’une spatule.

Versez cette préparation dans des ramequins individuels.

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Recouvrez d'emmenthal râpé et faites gratiner au four pendant 10 min.

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Servi Ici avec un  Flan d'asperge et un steack

 

M

 

Gratin de champignons à la mozarella

Commenter cet article

touti et dodo 01/12/2014 14:01

un bel accompagnement

domi 04/11/2013 16:48

Un plat bien...granité

cuisinemaison 21/09/2013 06:12

Je vais attendre les petits rosés dans les prés pour tester ta recette à mozzarella. Bon week end Pascal

barbara 20/09/2013 11:11

hoooo j'adore, mes enfants n'aiment pas les champignons c'est dommage, je suis sure que ton petit gratin est délicieux !! bises

choupette82 20/09/2013 10:59

coucou
voila une très bonne idée .
bon vendredi . bisous

corinnette 19/09/2013 23:41

un gratin bien sympa
bonne soirée

evelyne 19/09/2013 21:46

un bon gratin humm!! sa du etre un vrai délices bisou

Liliane 19/09/2013 20:59

sympa ce petit gratin !

Chris 19/09/2013 19:27

J'aime beaucoup !!

LeeYaa 19/09/2013 18:23

Mmhm délicieuse idée avec des champignons ;)

josette 19/09/2013 16:14

ton gratin,a l'air bien délicieux.bonne après-midi!

Brigitte 19/09/2013 14:08

Une recette qui me plaît beaucoup.
Je la garde en réserve;)

veropapilles 19/09/2013 13:55

Un petit gratin qui me plaît bien. Bises et bel après midi. Véro

Daphné 19/09/2013 10:21

ça à l'air bien bon dis donc ^^ Bonne journée

mimi 19/09/2013 10:20

J'aime beaucoup l'idée de ces petits gratins! Avec une bonne salade, ce sera parfait! Bisous.

mamimijane 19/09/2013 09:37

j'aime beaucoup les versions individuelles miam,miam bizz

lolo 19/09/2013 09:20

Très sympa ton petit gratin ! Bises et bonne journée!