750 grammes
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Gratin de chou romanesco

Ingrédients :

- 1 chou romanesco

- 100 g de gruyère

Pour la béchamel :

- 25 g de beurre

- 25 g de farine

- 25 cl de lait

- 1 cuillère à café de muscade en poudre

 DSCF3664.JPG

Préparation :

DSCF3682.JPG

Détaillez le chou romanesco en bouquets et faites-le cuire 5 min à l'autocuiseur.

Préparez votre béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux, puis en versant dedans la farine en pluie.

Laissez cuire à feu doux 2 min en remuant sans arrêt.

Retirez du feu et versez le lait froid, petit à petit.

Remettez à feu doux et toujours en remuant, faites chauffer jusqu'à l'épaississement souhaité (environ 5 min).

Ajoutez du sel, du poivre et la muscade.

Mettez votre four à préchauffer à 210°C, thermostat 7.

Dans un plat à gratin, versez les bouquets de chou, la béchamel, puis le gruyère.

Faites cuire 25 min au four et dégustez.

 

Gratin de chou romanesco

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Mariejo 01/11/2012 10:12

Super tes recettes ! En général faciles et délicieuses pour la grande gourmande que je suis .

brimbelle 21/10/2012 09:25

j'adore tous les choux et c'est super bon en gratin!gros bisous et bon dimanche

evelyne 20/10/2012 21:45

bonsoir lolo un bien jolie et bon gratin une recette simple mais tellement délicieuse bonne soirée bisou

LeeYaa 20/10/2012 21:27

Le choux romanesco est mon chou préféré ;) Quel régal ce gratin !

lou 20/10/2012 16:30

un gratin de choux que je prendrai bien ce soir sur la terrasse ! et oui fin octobre et l'on dine encore dehors que du bonheur ! bises Lou

mamimijane 20/10/2012 12:32

j'adooore ,tout ce qui est gratin avec mon fils on aime ,bizzzz bonne journée !

mimine cuisine 20/10/2012 12:10

J'aime bien ce chou!!!!!!

Daphné 20/10/2012 12:10

Hmmm un beau gratin ^^ Bises

thithoad 20/10/2012 11:49

un très bon accompagnement! bon we!