750 grammes
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Gratin de courgettes à la Lorraine

Encore une recette tirée de mon livre "Recettes en Lorraine"des éditions-fleurine

 

PICT8916.JPG

Pour 4 gourmands :

  • 4 courgettes
  • 150 g de lard fumé (j'ai mis 200 g de lardons)
  • 3 oeufs
  • 1 oignon
  • 1 càs de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 50 g de fromage râpé
  • beurre
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre

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Dans une poêle, faire revenir à l'huile d'olive, l'oignon émincé et le lard coupé en petits dés.

Ajouter les courgettes coupées en rondelles, salez,poivrez et mélanger délicatement.

Cuire à couvert pendant 8 à 10 mn.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajoutez le lait, la crème et le sel.

Egoutter les courgettespoêlées et les verser dans un plat à four beurré, ajouter le contenu du saladier en touillant pour l'incorporer aux courgettes. Parsemer de fromage râpé.

Cuire à four chaud (200 °C) pendant 30 mn.

Gratin de courgettes à la Lorraine

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BREE 19/09/2010 23:33


allez courage pour demain : lundi !!!!!!!!!
une nouvelle semaine pleine d'aventures gustatives !
bise bonne semaine !
BREE


la popotte a lolo.over-blog.com 20/09/2010 16:37



comment tu sais que je n'aimes pas le lundi (lol)


bonne semaine à toi


bise



loustika 19/09/2010 20:37


un gratin pleins de saveurs, j'adore !!!!


melayers 19/09/2010 18:54


un beau gratin tu à raison car il fait frisqué bisoussss


ma-ger-de 19/09/2010 14:34


merci pour ce régal!!


MhIBrigitte 19/09/2010 12:56


Miammm! Un beau gratin qui vinedrait bien à point avec le temps qu'on a en ce moment!
Bon dimanche.Bises


Boudloune 19/09/2010 11:06


Parfait pour un repas du Dimanche!!!
Bisous.
Caro


Catherine 19/09/2010 09:46


Voilà de quoi utiliser les dernières courgettes du jardin
Bon dimanche à toi